Большинство опытных хозяек давно поняли истину: салатов можно придумать множество, если понимаешь сочетание вкусов продуктов. Но иногда бывают просто парадоксальные салаты: сочетание несочетаемого. И знаете, что удивляет? Что в итоге нестандартное сочетание ингредиентов дает великолепный вкус. Вот один из таких салатов недавно вспомнился. Вспомнил сам- поделись с товарищем.
Давайте и мы вместе сегодня попробуем сочетать несочетаемое. Будем собирать салат французских цыган. Первый раз я попробовала этот салат как просто салат с виноградом. И уже после в каком-то советском издании прочитала это экстравагантное название. До сих пор меня гложет сомнения, действительно ли цыгане Франции готовят и едят данный салат или кто-то дал название от фонаря для красоты слова. Посмотрите, как здорово этот салат выглядит.
Первая мысль - ну очень и очень салат на любителя. А вторая мысль: а на вкус как? И вот этот интерес, точнее любопытство и толкает на рискованный шагаг: берешь вилку и пробуешь.
И, о боги, салат оказывается очень вкусный. Представляете изумление?!
Прежде чем напечатать рецепт я полазила по закромам интернета и выяснила, что существует два варианта французско- цыганского салата: один без мяса, второй с мясом.
Я точно помню, что сто лет тому назад делала его без мяса, потому что без мяса пробовала у знакомых.
Берём киш- миш в любом «Магните» или другом сетевом магазине. Покупаем любой твердый сыр, покупаем баночку консервированных ананасов, майонез и чеснок.
Виноградины режем пополам, кубиком нарезаем ананасы, кладем фрукты в сито и даем лишней жидкости стечь. Сыр натираем на терке. В сыр выдавливаем чеснок, немного - зубчик. Виноград, ананасы, сыр, чеснок и майонез перемешиваем и получаем очень легкий , но низкокалорийный салат. Вкус непривычен, но приятен. Не консерваторам, то есть новаторам очень понравится.
Второй вариант включает помимо вышеназванных ингредиентов мясо курицы. Кусочки можно его нарезать из отварной куриной грудки.
Но можно кубики курициной грудки обжарить на сковороде и этот вкус будет ярче, чем вкус отварной курицы. Для этого более подходящего кочующим и оседлым французским цыганам второго варианта с мясом даю граммовку:
1. филе куриное - 250 грамм;
2. виноград без косточки - 200 грамм;
3. сыр твердый - 150 грамм;
4.ананасы консервированные - 200 шт грамм;
5. зубчик чеснока;
6. Майонез - около 3-х ложек.
К нарезаному мясу курицы добавим разрезанный на половинки виноград,
натёртый на терке сыр. Добавим кусочки ананасов,
чеснок , майонез и всё перемешиваем.
Салат готов. Хотите - ешьте сами, хотите , угощайте французских цыган, так как инициатива не должна оставаться не наказанной. Ну а если шутки отбросить вас сторону, то это вкусно, низкокалорийно и оригинально. Готовьте с любовью и ешьте с удовольствием.
Р.S. фотографии собирала по всем закуткам, где только нашла, поэтому они все меня разношёрстные.