450 тысяч лет назад на склонах испанских гор Сьерра-де-Атапуэрка жили загадочные древние люди — Homo heidelbergensis, вероятные предки неандертальцев. Их многочисленные кости найдены в пещере Сима де лос Уэсос. Это был один из самых суровых моментов плейстоцена: ледники наступали, а Пиренейский полуостров превращался в холодную полупустыню.
Логично предположить, что в таких условиях выжить можно было только одним способом — стать суперхищником и есть исключительно мясо. Изотопный анализ костей вроде бы подтверждал эту теорию: в рационе происходил мощный перекос в сторону животного белка. Значит, дедушки неандертальцев стали убежденными мясоедами? А вот и нет — новое исследование износа зубов гейдельбергских людей показало, что они соблюдали более сбалансированную диету.
Археологи изучили 16 коренных зубов из Уэсос, используя метод анализа окклюзионных отпечатков. С помощью микро-КТ ученые построили 3D-модели зубов и измерили каждый миллиметр жевательной поверхности. По износу эмали можно увидеть, что ел человек — когда мы едим мясо, челюсть движется более вертикально, а когда растительную пищу, то начинают преобладать боковые движения, чтобы растирать семена или волокна. В первом случае следы на эмали чаще остаются на наружной поверхности зуба, а во втором — на внутренней, со стороны языка.
Результаты оказались неожиданными. У обитателей Сима-де-лос-Уэсос обнаружили почти равный износ зубов с обеих сторон. Это значит, что их диета была максимально смешанной: они ели мясо и растения в пропорции примерно 50 на 50. На суперхищников явно не тянет!
Это натолкнуло ученых на мысль о том, что и климат на Пиренейском полуострове был не такой суровый. Гейдельбергские люди питались как жители разнообразного ландшафта, где есть и леса, и открытые луга. Получается, что Сиерра-Атапуэрка в то время оставалась своеобразным климатическим убежищем, где, несмотря на глобальный холод, сохранялись леса, и в них было чем поживиться. Атапуэрцы вели себя довольно гибко. Они не зацикливались на охоте, а активно собирали всё, что давал лес. Интересно, что за растения преобладали в пище и как их готовили?
Ученые измерили наклон износа эмали — этот параметр показывает, насколько абразивной была пища. У современных охотников-собирателей зубы обычно стираются «плоско», потому что в еду попадает много пыли, песка или каменной крошки от зернотерок. Для сравнения, специалисты проанализировали зубы людей разного времени — неандертальцев, ранних сапиенсов, неолитических и современных охотников-собирателей.
У людей из Сима-де-лос-Уэсос наклон износа зубов оказался очень крутым — самым крутым среди всех исследованных групп, а это говорит о том, что в их пищу попадало очень мало абразивных частиц. Скорее всего, это означает полное отсутствие технологий обработки: они не использовали земляные печи, куда попадают зола и песок и не растирали ничего камнями. Они ели пищу максимально «сырой» или очищенной вручную. Интересно, как очищали, например, корнеплоды? Мыли в ручье?
Еще одна любопытная деталь — у разных обитателей Сима де лос Уэсос, в зависимости от их возраста, зубы стерты по-разному. У более зрелых людей на зубах встречается больше «мясных» площадок. Возможно, с годами статус индивида или его энергетические потребности менялись, и он начинал потреблять больше животного белка. Впрочем, это не единственное объяснение — возможно, климат менялся в течение жизни одного поколения. Если становилось холоднее, то растительной пищи могло стать меньше.
Так что вместо суровых ледниковых охотников, атапуэрцы предстают людьми, которые умело сочетали стейки из оленя с желудями и корнеплодами, причем без «приправы» из песка и пыли. Палеодиета как она есть. А вы бы хотели питаться так?
Автор текста — Анна Гребенникова. Источники.
💀 Нравится антропология? Поддержите наш проект на Sponsr или Boosty и каждую неделю смотрите эксклюзивные научно-популярные видео.
Вам также может быть интересно: