✅ 8 из 10 баллов. Вкусные тарты, которые можно подать в качестве закуски на праздничный стол.
⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин.
🍽 12 тартов
🛒 Ингредиенты
- тыква - 1 кг
- масло оливковое - 4 ст.л.
- лук репчатый, крупный - 2 шт.
- тимьян свежий - 6 веточек (или 2 ч.л. сушеного)
- тесто слоёное (п/ф) - 500 г
- сыр козий мягкий - 1 поленце на 200 г
- шалфей свежий - 12 листиков (или 12 щепоток сушеного)
- соль - по вкусу
- перец чёрный свежемолотый - по вкусу
👨🏻🍳 Приготовление
1. Духовку поставить разогреваться на 200 градусов. Лук очистить и нарезать полукольцами. Поленце сыра разрезать на 12 кружков. Тыкву очистить от кожуры, при необходимости удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными плоскими ломтиками.
2. Ломтики тыквы выложить одним слоем в форму для запекания, сбрызнуть 2 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить. Поставить форму с тыквой в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 10-15 минут, после чего ломтики перевернуть и продолжить запекать до готовности, около 15 минут.
3. В это время в сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем полукольца лука с тимьяном до мягкости и золотистого цвета.
4. Тесто раскатать в квадратный пласт толщиной 3 мм и разрезать его на 12 квадратов. Отступив от края 1 см, обвести ножом периметр каждого квадрата, не прорезая тесто насквозь. Проколоть вилкой серединки. Выложить на каждый квадрат теста немного лука, сверху пару ломтиков тыквы, кружок сыра, листик шалфея (или посыпать щепоткой сушеного), посолить и поперчить.
5. Выложить тарты на противень, выстланный пекарской бумагой, поместить его в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать, пока тесто не подрумянится и поднимется по краям, около 25 минут.
⤴️ Проверенные рецепты в max / telegram