Можно ли вылечить железодефицит одной диетой? Врач СГМУ: «Нет — даже с гранатами и свеклой»

Железодефицитная анемия и латентный дефицит железа — одни из самых распространённых состояний, особенно у женщин. Многие надеются: «Если есть больше красного мяса, гранатов и свеклы — уровень железа сам восстановится». Но, как объясняет Анна Семенова, ассистент кафедры терапии СГМУ им. Разумовского, диета сама по себе не способна компенсировать клинический дефицит.

🔬 Почему еда не спасает при железодефиците?

1. Низкая биодоступность:
   → Гемовое железо (из мяса) — усваивается на 20–30%;
   → Негемовое (из растений: шпинат, гранат, свекла) — всего 3–5%.
   → Даже при идеальном рационе — максимум 2–3 мг усвоенного железа в день, а при дефиците нужно 100–200 мг/день.
2. Антагонисты в рационе:
   → Чай, кофе, молоко, кальций — блокируют всасывание железа на 50–70%;
   → Даже если вы едите печень, но пьёте чай — эффект сводится к нулю.
3. Потери превышают поступление:
   → При обильных менструациях — до 80 мг железа в месяц;
   → При беременности — потребность возрастает в 2 раза;
   → При воспалительных болезнях кишечника — всасывание падает до 1–2%.

⚠️ Особенно бесполезна диета при латентном дефиците:

• Уровень гемоглобина — нормальный, но ферритин <30 нг/мл;
• Это означает: запасы в печени, селезёнке, костном мозге истощены;
• Чтобы их восполнить, нужно «сверхпоступление» железа — чего пища дать не может.

«Диета — это профилактика и поддержка. А лечение — только препаратами», — подчёркивает Семенова.

✅ Что делать — по рекомендациям врача:

1. Сдать анализы:
   → Ферритин, гемоглобин, ОЖСС, трансферрин — не только гемоглобин!
2. При подтверждённом дефиците — назначение препаратов:
   → Сульфат железа, бисглицинат железа — курс 3–6 месяцев;
   → Уже через 2–3 недели — улучшение самочувствия (энергия, кожа, волосы).
3. Диета — как сопровождение:
   → Красное мясо, печень, устрицы — 2–3 раза в неделю;
   → Витамин C (цитрусовые, перец) — повышает усвоение;
   → Избегать чая/кофе за 2 часа до и после приёма железа.

«Гранат — прекрасный фрукт. Но он не лекарство. А железодефицит — не авитаминоз, а системное истощение запасов. И лечится он — не диетой, а медициной».

Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...

Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.