В студёную снежную зимнюю пору,
Из домика вышел, был лёгкий мороз.
С собой был топор и копыта свиные,
Пора разрубить их, сварить холодец.
Схватил то орудие, взмахом и раз,
Он их разделил, он же повар сейчас.
Домой он занёс их и в мойку поставил,
И тщательно вымыл проточной водой.
Сложил всё в кастрюлю, на литров так восемь,
Залил он копыта по край, не жалея,
И принялся чистить морковь и лучок,
Добавил приправы и соли немного,
Сгонял в магазин за куриной подмогой.
Закинул замерзшие голени сверху,
и стал всё тушить и варить часов пять.
Потом выкипало, томилось подолгу,
Он вытащил быстро, что долго варил.
Бульон он оставил в кастрюле остыть,
Позвал он на помощь отца-молодца
И вместе они отделяли то мясо,
От косточек, жил и мелких хрящей.
Морковку помельче они покрашили,
Чеснок подавили, смешав в форме всей.
Приправы добавили, но не солили, залив всё бульоном по край всё скорей.
Остыл холодец и ушёл в холодильник, а утром готов он был на ура!
Они молодцы, ночью завтрак слепили,
Разрезали в блюде, сняв пробу с утра.
Ведь сам холодец-то готовится долго,
Всего лишь терпение и маленький труд.
Вкусней магазинного точно он сделан,
Порадует нас, будет в доме уют.
И мама довольна, она удивится,
Когда соберется с утра запекать
в тех формах свои знаменитые блюда
аля- запеканки на завтрак опять.
Но нет, не ругала, как мы ожидали,
Напротив, с улыбкой смотрела в глаза,
Хвалила, да так, что мы не мечтали,
Притихли в углу, дожевав до конца.
На вкус получился и впрямь очень вкусный,
Рецептом делюсь на Рутубе опять,
Туда приходите, там вовсе не грустно,
Все ролики там же, а мы будем ждать!!!