Масленичная неделя в этом году пройдет с 16 по 22 февраля. Как будут отмечать этот всенародно любимый праздник в Башкирии? «Электрогазета» все разузнала и готова поделиться лайфхаками.
Масленица означает переход от зимы к весне, обновление и пробуждение природы. С помощью блинов, которые символизируют яркое солнце, принято провожать суровую зиму и зазывать долгожданное тепло. Чтобы весна пришла поскорее, Масленицу празднуют весело и шумно, кульминацией становится символическое сжигание чучела зимы.
Каждый день масленичной недели имеет свое значение. Встреча Масленицы начинается в понедельник, 16 февраля. Первый блин, по традиции, не «комом», а на удачу. Его принято отдавать нуждающимся или поминать усопших родственников. В этот день хозяйки пекут обычные, но оттого не менее вкусные, блины на молоке.
Во вторник, 17 февраля, празднуется Заигрыш. Гостей приглашают на чай с блинами. Идеальное угощение — блины с припеком: в тесто добавляют мелко нарезанный лук, яйца или рыбу, чтобы они получились особенно сытными.
Среда, 18 февраля — Лакомка. В этот день по традиции теща приглашает на блины зятя, стол должен ломиться от угощений. Приветствуются блины с начинкой: икрой, красной рыбой, творогом, вареньем и даже башкирским медом.
В четверг, 19 февраля, празднование набирает обороты, отмечается Разгуляй. Раньше в этот день работа прекращалась и начинались народные гулянья. Блины использовались как «топливо» для веселья — их пекли в больших количествах и угощали всех прохожих. В ход шли простые тонкие блины на воде или сыворотке, которые можно сворачивать, макать в сметану и есть буквально на бегу.
Пятница, 20 февраля — Тещины вечерки. Теперь зять должен угощать тещу. Чтобы показать свое особое уважение, он должен приготовить блины по особому рецепту — с добавлением сливок, с различными сытными и вкусными начинками.
В субботу, 21 февраля отмечаются Золовкины посиделки, невестка должна пригласить в гости родню мужа. Блины становятся символом семейного счастья. Уместны блины с самыми разными начинками, чтобы каждый гость нашел свой любимый вкус.
22 февраля — Прощеное воскресенье. В этот день перед началом Великого поста принято просить прощение у близких и сжигать чучело Зимы. Вместо блинов можно приготовить пышные оладьи, которые можно макать в сметану, мед и варенье.
Масленичные гуляния в Уфе и других городах и районах Башкирии пройдут с 20 по 22 февраля. В парках, скверах, на площадях по традиции будут угощать блинами, проводить выставки, ярмарки, игры, конкурсы и сжигать чучела.