На Окинаве в 5 раз больше людей, перешагнувших 100-летний рубеж, чем в других странах мира. Сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак здесь встречаются значительно реже. Люди сохраняют активность и ясность ума даже в пожилом возрасте. Учёные уверены, что ключевую роль играет именно диета окинавцев. 1. Овощи и бобовые – основа рациона
Батат (сладкий картофель) – главный источник углеводов вместо обычного риса. Морковь, капуста, дайкон, тыква – содержат массу антиоксидантов.
Соевые продукты (мисо, тофу, натто) – источник белка и фитоэстрогенов. 2. Морепродукты и нежирное мясо
Рыба и морепродукты – источник Омега-3, важного для здоровья сердца.
Белое мясо (редко, небольшими порциями). Морские водоросли – богаты йодом и минералами. 3. Полезные жиры