СУФЛЕ ИЗ МИНТАЯ /МНЕ ЕГО МОЖНО И МНОГО/ЕМ И ХУДЕЮ

СУФЛЕ ИЗ МИНТАЯ /МНЕ ЕГО МОЖНО И МНОГО/ЕМ И ХУДЕЮ

Суфле из минтая — это диетическое блюдо, которое подходит для всех этапов системы питания (атака, чередование, закрепление, стабилизация). Оно содержит минимум углеводов и подходит для белкового рациона. 

Рецепт

Ингредиенты:

филе минтая — 500 г;

яйца — 2 шт.;

молоко (обезжиренное или с минимальным содержанием жира) — 200 мл;

соль — по вкусу;

растительное масло — 2 ч. л… 

Приготовление:

Нарежьте филе минтая на кусочки и сложите в блендер.

Добавьте яйца, молоко, 1 ч. л. растительного масла и соль.

Взбейте блендером до однородной массы.

Смажьте керамические формочки растительным маслом.

Выложите в них взбитую смесь, не заполняя формочки до конца (оставьте 1,5–2 см).

Переставьте формочки в пароварку и готовьте 30–35 минут. 

Калорийность и состав

На 100 г готового блюда приходится примерно:

калории: 91,2 ккал;

белки: 12,2 г;

жиры: 4,2 г;

углеводы: 1,3 г. 

Советы

Если нет пароварки, можно запекать суфле в духовке при температуре 180 °C около 30 минут. В этом случае форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом, а верх прикройте фольгой, если он будет подгорать. 2

Минтай можно заменить на другую нежирную рыбу без мелких костей (хек, треска и т. д.). 3

Для аромата можно добавить специи для рыбы или лимонный сок.

Приятного аппетита 😋