Начнём с хорошего настроения и продуктов, которые наверняка найдутся дома у каждого счастливого кулинара:
· Яйцо – 1 шт. (будет отвечать за воздушность и хорошее настроение)
· Растительное масло – 2 ст.л. (нужен защитник дна сковородки)
· Сахар – 2 ст.л. (ради приятной сладости жизни)
· Молоко – ¾ стакана (жидкость, создающая гладкость и легкость)
· Мука – 1 стакан (самый важный строитель структуры)
· Ванилин (нежный ароматизатор, поднимающий дух)
· Разрыхлитель – 1 ч.л. (чтоб наши мини-кружочки стали пышными)
· Спелые бананы – 2-3 шт. (украсят и сделают праздник вкуса полным)
Приготовление:
Шаг 1. Возьмите большую миску и вооружитесь венчиком. Взбейте яйцо, масло и сахар до однородности. Постепенно введите молоко и продолжайте взбивать.
Шаг 2. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и ванилин. Аккуратно вмешайте сухие компоненты в яичную смесь, стараясь сохранить пузырьки воздуха.
Шаг 3. Нарежьте бананы колечками и осторожно всыпьте их в тесто. Перемешайте бережно, чтобы не повредить банановые кусочки.
Шаг 4. Прогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Выкладывайте маленькие порции теста столовой ложкой и жарьте до появления пузырей сверху (около минуты-двух с одной стороны). Переверните и жарьте ещё столько же.
Совет: Можно закрыть крышку, чтобы ускорить процесс и сделать панкейки особенно пушистыми.
Наш десерт готов! Такие панкейки идеально подходят для завтрака, перекуса или угощения друзьям.
Наслаждайтесь едой.)
