Коньяк A. de Fussigny Cellar Blend VS (А. де Фуссиньи Селлар Бленд ВС) — это французский коньяк, производимый коньячным домом A. de Fussigny. Напиток отличается тёплым многогранным ароматом и гармоничным, округлым, мягким вкусом.
Основные характеристики
- Класс коньяка: VS (Very Special).
- Выдержка: минимальная — 2 года в новых бочках из французского дуба.
- Крепость: 40%.
- Объём: обычно 0,5 л или 0,7 л.
- Цвет: блестящий золотисто-янтарный.
Дегустационные характеристики
- Аромат: тёплый, с оттенками белых цветов, груши, изюма, дуба и грецкого ореха.
- Вкус: гармоничный, округлый, мягкий, с нотами карамели, кураги, сладких специй и жареных орехов.
- Послевкусие: мягкое, согревающее.
Производство
Виноград для коньяка выращивают в субрегионе Гранд Шампань. Здесь почвы насыщены мелом и известняком, а мягкий средиземноморский климат создаёт особый терруар, идеальный для создания сложных и насыщенных коньяков. В купаж Cellar Blend VS входят коньячные дистилляты, тщательно отобранные мастером купажа.
Коньячный дом A. de Fussigny был основан в 1814 году в регионе Коньяк, на берегу реки Шаранта. Производитель сочетает традиционные методы изготовления коньяка с современными технологиями. Близость реки обеспечивает оптимальную влажность в подвалах, что создаёт идеальные условия для выдержки напитков. На данный момент это последний действующий коньячный дом в историческом городе Коньяк.
Гастрономические сочетания
Коньяк хорошо сочетается с ореховыми десертами и фруктовыми пирогами. Также он может служить основой для коктейлей. Рекомендуемая температура подачи — 18–20 °C.
Дополнительная информация
Линейка Cellar Blend была выпущена специально для российского рынка. Мастер ассамбляжа попытался совместить классический элегантный цветочный стиль дома с фруктово-десертными стилями, которые популярны в России.
#коньяк #ФуссиньиСелларБленд #Франция