Наваристый и ароматный борщ с нежным мясом и ярким цветом — идеальное блюдо для семейного обеда. Ингредиенты: Готовка: Больше быстрых и вкусных рецептов в нашем тг канале: #борщ #говядина #суп #обед #рецепты #гастро #русскаякухня #наваристый
Наваристый и ароматный борщ с нежным мясом и ярким цветом — идеальное блюдо для семейного обеда.
Ингредиенты:
- Говядина на косточке — 500 г
- Свёкла — 1 шт. (200-250 г)
- Картофель — 2 шт. (300 г)
- Капуста белокочанная — 200 г
- Морковь — 1 шт. (100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
- Паста томатная — 1 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Уксус столовый (9%) — 1 ч.л.
- Лист лавровый — 1 шт.
- Перец горошком — 3-4 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Сметана и зелень — для подачи
Готовка:
- Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите на медленном огне 1,5 часа. Посолите в конце.
- Свёклу и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- На разогретом масле пассеруйте овощи 5-7 минут. Добавьте уксус и томатную пасту, тушите ещё 3-4 минуты.
- Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте.
- В готовый бульон добавьте картошку и капусту, варите 10 минут.
- Добавьте зажарку, лавровый лист и перец горошком. Варите ещё 5-7 минут.
- Дайте борщу настояться 15 минут под крышкой.
- Подавайте со сметаной и зеленью.
Больше быстрых и вкусных рецептов в нашем тг канале:
#борщ #говядина #суп #обед #рецепты #гастро #русскаякухня #наваристый