Детский уголок. Готовим с детьми и для детей
Мяу, мои маленькие герои и их верные оруженосцы-родители! 😸🛡️ Сегодня мы отправляемся в кулинарное приключение по улицам Афин! А что любят есть на ходу все греческие дети? Конечно, сувлаки — вкуснейшие шашлычки на шпажках! Мы сделаем их мини-версию, чтобы было удобно держать в лапке, и устроим настоящую сборку греческой лепёшки. Кто готов к подвигу на кухне?
Готовим с детьми и для детей. Вкусные шашлычки, которые можно собрать самому!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции, 9-12 мини-шашлычков): 🧾 Для сувлаки: ·Куриное филе — 300 г 🍗 ·Натуральный йогурт — 2 ст.л. ·Оливковое масло — 1 ст.л. ·Сок ¼ лимона 🍋 ·Орегано сушёный — 1 ч.л. 🌿 ·Сладкая паприка — 1 ч.л. ·Соль — по вкусу ·Короткие деревянные шпажки (замочить в воде на 30 мин!) Для сборки: ·Лаваш или пита ·Листья салата (айсберг, романо) 🥬 ·Соус дзадзики (рецепт выше!) ·Помидор черри, огурец — по желанию
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 45 минут (30 мин маринад) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых). Нанизывать кусочки — это так весело!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳👨🍳
1. Маринуем курицу! Куриное филе нарежьте крупными кубиками, примерно 2х2 см. В миске смешайте маринад: йогурт, масло, лимонный сок, орегано, паприку и соль. Залейте курицу маринадом, перемешайте. Оставьте на 30 минут (или дольше в холодильнике). 🍗
2. Нанизываем! Достаньте замоченные шпажки. Пусть дети (под присмотром!) нанизывают кусочки курицы на шпажки, как бусины. По 3-4 кусочка на одну. 📿
3. Готовим! Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте сувлаки со всех сторон на среднем огне 10-12 минут до полной готовности и румяной корочки. Можно запечь в духовке при 200°C на противне. 🔥
4. Собираем «греческий бургер»! Это самое интересное! Разрежьте лаваш на квадраты. Пусть каждый сам соберёт свою лепёшку: положит лист салата, 1-2 сувлаки (со шпажкой или сняв мясо), полет соусом дзадзики и добавит овощей. Заверните конвертиком или трубочкой. 🥙
5. Подаём! Подавайте сразу, пока сувлаки горячие, а лепёшка мягкая. Вкусный и весёлый обед готов! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этоидеальная еда для маленьких ручек и большой фантазии! Дети обожают всё, что можно собрать самим и есть без ножа и вилки. Нежное маринованное куриное мясо, хрустящие овощи и прохладный соус — гарантия чистых тарелок! А процесс готовки превращается в игру. 🎮
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Обязательно замачивайте шпажкив холодной воде на 20-30 минут, чтобы они не подгорели на сковороде. А для малышей можно снять мясо со шпажки и уже тогда давать его в лаваше. Безопасность прежде всего!
КБЖУ НА 3 ШПАЖКИ (без лаваша и соуса): 📊 ·Калории: ~ 180 ккал ·Белки: 25 г ·Жиры: 7 г ·Углеводы: 2 г
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #ГотовимСДетьми #Сувлаки #ДетскийОбед #Курица #ГреческаяКухня #Шашлычки #ИдеяНаУжин