Закуска
Мяу, мои ценители прохлады и свежести! 😺❄️ В жаркий греческий полдень нет ничего лучше, чем тарелка хрустящих овощей и этот волшебный соус! Дзадзики — не просто йогурт с огурцом, это легенда, которая освежает, утоляет голод и дарит ощущение чистоты. Идеальный спутник для жареного мяса, овощей-гриль или просто в качестве дипа!
Знаменитый освежающий греческий соус-дип. Лёгкость и прохлада в каждой ложке.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Греческий йогурт (10% жирности) — 250 г 🍶 ·Длинный огурец (или 2 коротких) — ½ шт. 🥒 ·Чеснок — 2 зубчика 🧄 ·Оливковое масло extra virgin — 1 ст.л. ·Винный уксус (белый или красный) — 1 ч.л. ·Соль — по вкусу ·Свежий укроп или мята — небольшой пучок 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 1 час отдыха СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик. Натёр, отжал, смешал!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Работа с огурцом! Огурец вымойте. Если кожица горькая, очистите её. Натрите огурец на мелкой тёрке. 🥒
2. Удаляем лишнюю воду! Это самый важный этап! Переложите тёртый огурец в сито или на марлю и тщательно отожмите, чтобы ушла вся лишняя жидкость. Иначе соус будет водянистым. 💧
3. Собираем соус! В миске смешайте густой греческий йогурт, отжатый огурец, чеснок, пропущенный через пресс, мелко порубленную зелень, оливковое масло и винный уксус. 🥣
4. Солим! Посолите по вкусу, хорошо перемешайте. Попробуйте — возможно, захочется добавить ещё чеснока или зелени. 👌
5. Настаиваем! Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час (а лучше на 2-3). За это время вкусы «поженятся» и соус станет идеальным. ❄️
6. Подаём! Подавайте дзадзики охлаждённым, сбрызнув сверху каплей оливкового масла. Идеально с тёплой питой, свежими овощами или как соус к сувлаки! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этокремовая прохлада в мире соусов! Нежность йогурта, хрустящая текстура огурца, пикантность чеснока и свежесть зелени. Он освежает, утоляет жажду и лёгким движением руки превращает простые овощи в изысканную закуску. Настоящее спасение в жару! ☀️
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Используйте именно греческий йогурт— он густой и насыщенный. Если его нет, обычный йогурт или сметану нужно предварительно отжать в марле, чтобы ушла сыворотка. И никогда не экономьте на отжиме огурца!
КБЖУ НА 100 Г: 📊 ·Калории: ~ 90 ккал ·Белки: 6 г ·Жиры: 5 г ·Углеводы: 5 г
#МарусяГотовит #Закуска #Дзадзики #ГреческийСоус #Дип #Освежающий #Йогурт #ПП #ЗакускаКПиву