Это будет уже второй ресторан именно этого бренда в регионе и третий – открытый по франшизе известного в России ресторатора
Летом 2026 года в игорной зоне "Сибирская монета" в Алтайском крае планируется открытие ресторана по франшизе известного российского ресторатора Аркадия Новикова – "Сыроварня". Об этом "Толку" сообщил Владимир Кутьев, якорный инвестор и собственник курорта, который здесь строится.
Ресторан планируется открыть в пятизвездочном отеле "Мороз и солнце", который сейчас строится на территории. Он будет состоять из двух корпусов. Первый предполагается ввести в эксплуатацию уже в июне, а второй – до конца года.
"Сыроварня" – не первый "новиковский" проект, который этот инвестор завел в туристический Алтай. В конце 2025 года на территории турзоны "Бирюзовая Катунь" он же запустил ресторан "Птичка by Novikov" на площадке бутикового туркомплекса "Шамбала".
Сейчас в игорной зоне уже функционирует ресторан "Ласточка" – в здании отеля "Алтай Пэлас" (здесь же работает казино). Еще один ресторан – "Деревня" – работает на территории маральника, расположенного чуть поодаль.
При этом Владимир Кутьев отмечает, что содержание ресторана, тем более такого уровня, в туристической локации обходится вдвое дороже, чем, например, в Барнауле или Новосибирске. Прежде всего из-за затрат на персонал.
"Мы строим или арендуем для работников жилье, эксплуатируем его. Возим их от места проживания до работы и обратно, кормим три раза в день, – говорит Владимир Кутьев. – Если в городе затраты на человека – это его зарплата 70 тыс. рублей с налогом, то нам он обходится в 150 тысяч".
Но, несмотря на это, уверен инвестор, такие рестораны нужно заводить в туристические территории Алтая. В том числе для того, чтобы повышать уровень местных заведений, перенимать опыт, улучшать сервис и т. д.
Добавим, что один ресторан "Сыроварня" уже работает в Алтайском крае – летом 2025 года он открылся в исторической части Барнаула, около Старого базара. Проект в городе реализовала группа известных предпринимателей.
Читайте больше материалов на tolknews.ru
--------------------------------------------------
Хотите быть в курсе самых актуальных событий? Добро пожаловать! ТОЛК – ваш надежный проводник в мире новостей! 📰✨
🚀 Наш сайт - настоящая кладезь интересной и полезной информации: tolknews.ru 🚀
📽️ В поиске качественного видеоконтента? Не упустите шанс заглянуть на наш канал на Dzen, где вас ждут увлекательные видеосюжеты: Dzen.ru/tolknews 📽️
📚 А если вы больше любите читать, тогда наши статьи на Dzen.ru точно вас заинтересуют: Dzen.ru/tolknews 📚
🌐 Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы быть в курсе всех событий:
- Телеграм: t.me/tolknews
- Max: max.ru/tolknewsru
- ВКонтакте: vk.com/tolknewsru
- Одноклассники: ok.ru/tolknewsru
Не упустите возможность быть в курсе самых важных и интересных новостей! Присоединяйтесь к ТОЛК уже сегодня! 💫✨