Торт, который пахнет детством и уютными вечерами 🍫🍰
Делюсь рецептом-выручалочкой. Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего. Я пеку этот шоколадный бисквит на кефире. Он получается влажным, пористым, а в сочетании с кремом из вареной сгущенки — это просто восторг!
Мои мальчишки называют его «шоколадный ломтик».
🛒 Что нам нужно (на форму 20 см):
Бисквит:
• Кефир — 1 стакан (берите комнатной температуры)
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Какао — 2 ст. л.
• Растительное масло — 40 мл
• Сода — 0,5 ч. л. + ванилин для аромата
Крем (самый простой и вкусный):
• Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
• Сметана (от 25%) — 250 г
👩🍳 Приготовление:
1. В миске венчиком смешиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир, масло, соду и ванилин.
2. Просеиваем туда же муку с какао. Перемешиваем до гладкости — тесто должно быть как густая сметана.
3. Выпекаем при 180°C около 40 минут. Проверяем палочкой — она должна выходить сухой.
4. Бисквиту даем остыть, разрезаем на 3 коржа.
Верхушку срежьте и измельчите в крошку — она пойдет на украшение.
5. Для крема просто смешайте сгущенку и сметану. Смазываем коржи, бока посыпаем крошкой, а сверху можно капнуть растопленным шоколадом.
🕒 Маленький секрет: Обязательно дайте ему постоять в холодильнике хотя бы 3-4 часа. Он пропитается и станет невероятно нежным!
Ставьте ❤️, если любите рецепты «всё смешал и готово»!
#мамавера_рецепты #домашнийторт #шоколадныйбисквит #простаявыпечка #рецепт
