Мордовник (Echinops) – многолетние, корневищные, травянистые растения, распространенные в степной зоне. Высота побегов может достигать 1,5 метров, хотя у самых скромных видов (мордовник карликовый) не превышает 30 см.
Отличается жесткими стеблями и опушенными простыми перисто-лопастными колючими листьями. Подобная морфология надземных вегетативных органов указывает на принадлежность этого растения к ксерофитам, отлично защищает от травоядных животных и позволяет снижать транспирацию в жаркие ветреные дни.
Род Ehhinops относится к семейству Сложноцветные и включает более 120 видов. С греческого «echinos» переводится «ёж». Соцветия этого растения в фазе бутонизации и после отцветания действительно напоминают это милое животное, свернувшееся клубочком. Они похожи на шарики с растопыренными в разные стороны колючками.
Пчелы просто в восторге от медоносных качеств цветков мордовника и создают характерное "ж-ж-ж" вокруг. Пчеловоды зачастую устраивают пасеки вблизи с зарослями мордовника.
Ареал отдельных видов охватывает просторы от Восточной Европы до Центральной Азии. Созревшие плоды-семянки снабжены подобием легких парашютиков и отлично распространяются анемохорией (ветром).
Благодаря неприхотливости и выразительным головчатым сине-голубым соцветиям получил распространение в цветоводстве. Если срезать соцветия в период окрашивания бутонов, то они прекрасно высыхают и сохраняются в качестве иммортелей (сухоцветов).
Приглашаю в Telegram: https://t.me/bio_macrofag