Это не маркетинг, не реклама, а настоящая подмена привычных продуктов!
Личный опыт гастрономического кошмара и расследование суррогатов, которые не запрещены законом. Почему в столовых для туристов могут внаглую подсунуть неизвестно что.
Салат из свёклы с сыром. Наверно.
Посетил раз я столовую в областном центре на Волге, взял дешёвый салат из свёклы с сыром. Начал жевать - вообще не то! Гадость какая-то! Сыр размазался по дёснам и прилип. Подобного позора я не испытывал с тех пор, как вместо "Овсяных хлопьев" сдуру купил ячменные.
С какого боку тут туризм? С самого прямого!
Пошёл в магазин, купил сыра, свёклы, дома сделал салат - то. Попробовал в другой столовой - для чистоты эксперимента - опять не то! Даже подумал, может, какой вирусняк мне вкус еды отшиб?
Наконец, в кафе самообслуживания купил тарелку борща со сметаной и не смог доесть, вылил. Сметана растеклась по борщу маслянистой жижей, а сверху покрылась жёлтыми масляными пятнами. ЖЁЛТЫМИ, Карл!!! Сметана!!!
Что это могло быть?
Одна из мыслей на тему ответа пришла в супермаркете известной сети.
1. Сметанный продукт
Никаких лишних выводов, просто читаем состав. Жир растительный (рафинированные дезодорированные масла... бла-бла... в модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции). Ничего не придумываю, просто инфа с фотографии, сделанной мной. То есть, это маргарин из пальмы. Как говорится, выводы делайте сами, стоит ли это есть.
Думаете, это всё? Не-е-е-ет! Пойдём, посмотрим сыр.
2. Продукт плавленый с сыром
Состав обычного сыра занимает одну строчку: молоко, закваска, иногда соль, в дешёвых сортах ещё уплотнитель. Состав этого плавленого продукта видите на фото. Это 21 строчка! Причём, пальмовое масло в качестве заменителя молока указано на втором месте - после воды. Это и есть, согласно правилам, основные компоненты. Похоже, не один отдел химической промышленности трудился, чтобы создать это чудо пищевого производства и выпихнуть его на рынок.
3. Продукт плавленый копчёный
Как и в двух предыдущих "продуктах", в этой субстанции заменено всё, что только можно. Состав занимает огромную простыню-этикетку.
Кто это покупает?
Тайна сия - для меня великая есть! Лично я ЭТО есть не буду по доброй воле. Но есть одна деталь: подобная "еда" стоит примерно в 4-5 раз ДЕШЕВЛЕ, чем обычные продукты из привычного сырья.
Если вспомнить Карла Маркса с его "Капиталом", то, думаю, сложно устоять перед соблазном заменить сыр в свекольном салате вот на такой "продукт". Тем более, все варианты столовых были "проходными" - то есть, это не заводские столовые, где рабочие и начальство могут и предъявить поварам за качество. И это не кафе в известных местах, которые посещают завсегдатаи, и которые перестанут туда ходить, если разочаруются. Пришли туристы, поели, уехали, больше не придут, и не надо.
Это обман в салате?
Я специально нигде не указал, что в салате были именно приведённые на фото изделия пищепрома. Свечку не держал, за руку не поймал, поэтому могу только догадываться. Но пару раз я попадал на "сырный продукт" чисто случайно, и могу сказать, что сыр от сырного продукта теперь хорошо отличаю.
Допускаю, что это не моя прозорливость, а недоработка химиков, которые в ближайших релизах своих продуктов это исправят.
Можно ли это вообще продавать и есть?
Самое смешное, что можно согласно всем законам и нормативным актам.
- Регламент запрещает указывать на сыре, молоке, кефире слова "сыр", "молоко" или "кефир" в случаях, когда они таковыми не являются. А вот "сырный продукт" или "плавленый продукт" никакой юридической нагрузки не несёт. Продукт? Вполне.
- Можно ли это есть? Ну-у-у, я думаю, в известной торговой сети работают грамотные юристы, поэтому все пищевые добавки, заменители, красители и остальное - разрешены, допущены и не отрава в чистом виде. То есть, если ЭТО съесть в разумном количестве, то ничего ужасного не случится. Ничего хорошего не случится тоже, поскольку организм хочет кусочек сыра из молока и не дождётся.
- Это вообще что? А вот это вопрос к тем же юристам. На упаковке многих продуктов есть фраза: "Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу". Гляньте на фото, найдите эту фразу. Нашли? Я - нет. А на нет - и суда нет.
При чём здесь туризм и ветка про путешествия
А при том, друзья, что в поездках мы где-то завтракаем, обедаем и ужинаем. Лично я не имею ничего юридически против подобных продуктов, раз закон позволяет их делать и продавать в продовольственных магазинах. Но сам я теперь стараюсь не покупать в едальнях блюда, где простые, но недешёвые продукты в сырье можно заменить вот на ЭТО ВСЁ. Чего и всем от души желаю. И мне, и вам ещё хочется ездить, радоваться и делиться впечатлениями.
Что ещё встречается?
Наш удивительный маркетинг, про который я написал вот в этой статье, использует все законодательные дырки для получения прибыли. Ниже - список уловок, замеченных лично мной. Это не нарушение закона, но и совсем не тот продукт, на который активно намекает.
- Квасной напиток - химический лимонад, похожий на квас только цветом.
- Колбасный продукт - вот это вообще странно. Колбаса и так не регламентируется и может содержать всё, что угодно (кстати, "Вегетарианская колбаса" существует, как и "Постные сосиски"). "Колбасный продукт" - это заменитель заменителя что ли? Лучше даже состав не читать на ночь.
- Творожный продукт - смотри "Сметанный". Тот же подход.
- Икра лососевая структурированная - в составе водоросли, желатин, соль и краска. Лосось проплыл мимо и со смеху сдох.
- Тушёнка "Говяжья". Название не зря в кавычках, там из натурального встретил соевый белок "Текстурированный" и говяжий жир. Ах, да, забыл, ещё соль и вода были!
Спасибо, друзья, что дочитали! Желаю всем большей разборчивости в продуктах, а главное - в блюдах. Особенно - в местах массового питания одноразовых туристов. Пишите комменты! Кстати, давно сами покупали свёклу с сыром?
#Суррогаты, #ЗаменителиЕды, #ЕдаВПутешествии