Это восхитительное блюдо для завтрака известно как Dutch baby. Выглядит впечатляюще, но его удивительно легко приготовить! Замесите жидкое тесто, вылейте в горячую форму с маслом и выпекайте. Подобно поповерам или йоркширскому пудингу, это яичное тесто раздувается во время выпечки, а затем опадает, когда его достают из духовки. Результат: красиво сморщенный, легкий и воздушный блинчик с нежной текстурой крепа, который идеально подойдет к любой начинке.
Вес готового блюда на 2 персоны: 510 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- йогурт греческий 1 уп.
- молоко 180 гр.
- сгущённое молоко 60 гр.
- свежая клубника 100 гр.
- сахарная пудра 10 гр.
- яйцо куриное 3 шт.
- мука 90 гр.
- молотая корица 0.5 ч.л.
- сливочное масло 60 гр.
- сахар 20 гр.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- круглая алюминиевая форма 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 гр. В миску разбейте яйца и взбейте венчиком до однородности. Добавьте молоко, сливочное масло 40 гр (это чуть больше половины) и ванильный сахар. Перемешайте до однородности. В другой миске смешайте муку, щепотку соли, сахар обычный и корицу.
Шаг 2
Засыпьте мучную смесь к яичной постепенно, каждый раз перемешивая. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
В форму выложите оставшиеся 20 гр масла. Поставьте форму с маслом в духовку на 5-7 мин. при 210 гр. Достаньте форму из духовки и очень быстро, но аккуратно залейте тесто. Будьте осторожны, масло и форма очень горячие. Запекайте тесто 20-25 мин до готовности при 210 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 4
Смешайте в миске йогурт и сгущенное молоко. Клубнику нарежьте дольками. Подавайте Dutch Baby с клубникой и греческим йогуртом, посыпав сахарной пудрой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома