Добрый вечер, дорогие подписчики и гости моего канала!
Хочу поделиться с вами рецептиком ХАЧАПУРИ.
Я делаю Хачапури на бездрожжевом тесте.
Но получается все равно очень вкусно.
Приготовьте их на Завтрак и ваша семья будет очень довольна.
ДЛЯ ХАЧАПУРИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
- кефир — 0,5 л,
- яйцо — 2 шт,
- соль — 0,5 чайной ложки,
- растительное масло — 3 ст. л,
- разрыхлитель — 1 ч. л,
- мука — выходит примерно 450 г,
- сыр сулугуни — 200 г,
- сливочное масло — для смазывания.
Приготовление:
Для начала приготовим Кефирное тесто.
Для этого, налить в кастрюльку кефир и поставить на плиту, чтобы немного сделать его тёплым.
Добавить яйцо, соль и тщательно размешать вилкой, чтобы яйцо полностью разошлось в кефире.
Влить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать до однородности.
Добавить часть муки, разрыхлитель и подсыпать остальную муку и замесим мягкое, эластичное тесто .
Дать тесто минут 30 отдохнуть.
В это время сделать начинку: натереть сыр сулугуни на тёрке, добавить 1 яйцо, соль, хорошо перемешать и скатать из этой сырной массы шарики.
Готовое тесто разделить на 4 части.
Каждый кусочек теста скатать в шар,
Раскатать шар в круг по диаметру сковороды, не слишком тонко.
В центр круга положить шарик сырной начинки и собрать края теств, тщательно защипнув.
Выпекать в духовке при 180'.
Готовые хачапури сразу, пока они ещё горячие, переложить на блюдо и обязательно смазать сверху небольшим кусочком сливочного масла.
Приятного вам аппетита.