Сало сухого посола. Легко и просто!

Грудинка или шпиг - 1 кг

Соль крупная - 200 г

Перец черный молотый - 2 ч. л.

Крупная головка чеснока

Соль крупная, специально для консервирования, например, такая!

Грудинку промыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать порционными кусками. Натереть измельчённым чесноком и смесью соли и перца. Уложить плотно (куском к куску) в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 4 дня. Затем разложить по пакетам или завернуть в пергамент, убрать в морозилку. По желанию доставать, нарезать, сервировать и наслаждаться!

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!