Агроном Семен Сизенков в интервью «Краснодарским известиям» озвучил главную причину резкого увеличения цен на огурцы и другие овощи на Кубани.
Как отметил собеседник издания, цена в 340 рублей за килограмм свежих огурцов в супермаркетах имеет связь с экономикой тепличного производства, которое в зимний период достаточно затратно. В тепличных комбинатах овощи растут благодаря воздействию искусственного света и газового отопления. Коммунальные услуги также стали дороже. Поэтому поднялись цены и на конечную продукцию. Кроме того, затраты на логистику дешевле не становятся.
Сизенков добавил, что такой же рост цен коснется помидоров, листовых салатов, зелени, болгарского перца и баклажанов. Этим культурам также нужно много света и тепла, особенно в зимние месяцы.
По прогнозам агронома, максимальные цены на овощи из теплиц установятся в феврале—марте. К этому времени запасы прошлогоднего урожая иссякнут, а нового еще не будет на рынке в достаточном объеме. В такой ситуации эксперты советуют обращать внимание на сезонные альтернативы — корнеплоды и капусту, а также замороженные овощи.