Пока большинство ест десерты в виде сердечек и пьет розовые коктейли, Foodiscovery рассказывает о самых интересных предложениях к Дню влюбленных.
Отели
Чайная Гостиная Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg предлагает для камерного празднования «Романтическую чайную церемонию» с сервировкой на двоих. В нее входят закуски (например, устрицы на лепестках роз), ассортимент десертов, игристое и широкий выбор редких чаев.
Ресторан Megumi отеля Lotte St. Petersburg собрали сет для влюбленных: тартар из говядины вагю с хрустящим нори, сашими из хамачи, чуторо и лосося, карпаччо из гребешка, два вида устриц и морские ежи. Особую атмосферу ресторана создает панорамный вид на Исаакиевскую площадь.
Quadrum в Four Seasons Moscow дает ужин в стиле венецианского карнавала. Каждое блюдо выступает персонажем итальянского театра комедии дель арте. Крудо из гребешка с изюмом и кедровыми орешками – Казанова, карпаччо из говядины с паштетом, маринованным луком и воздушной эспумой из пармезана - Бригелла, фритто мисто – Арлекин, лазанья с угрем и креветками в цитрусовом соусе – Баланцоне, сибас с артишоками и полентой – Розаура, тендерлойн-стейк c пастернаком и розой – Панталоне. О том, что вы в Москве, будут напоминать только стены Кремля в окнах ресторана.
Рестораны
В День всех влюбленных Dizengof/99 запускает особый завтрак на двоих, который легко может заменить романтическое мини-путешествие в Израиль. Гости могут выбрать яйца по настроению — омлет, глазунью, болтунью или вареные, а дальше стол постепенно заполняется закусками, намазками, рыбой, мясом и свежим хлебом, как это бывает на шумных тель-авивских завтраках.
Essenza by Mauro Panebianco создаст особенную атмосферу: эстетика свиданий, специальное меню от шефа, dj-сет и подарки на память. В праздничном меню тартар из красных креветок с цитрусовой эссенцией, моцареллой из буйволиного молока и икрой осетра, жареные гребешки с фуа-гра и трюфелем, равиоли с баклажанами пармиджано и мясом камчатского краба, утиная грудка с ягодами. Скидки при раннем бронировании.
В Touche сочинили сердечное меню: салат My Heart Will Go On с сердечками индейки, рукколой и зеленым яблоком, строганофф Shape of My Heart из говяжьего сердца с грибами, картофельным пюре и кремом из пармезана, стейк из сердца быка Un-break My Heart с грибным кремом, беби-картофелем и фасолью. Под такое можно даже сделать предложение руки и сердца.
Питерский ресторан Drevå 13 и 14 февраля дает ужины, вдохновлённые фильмом «Рецепт любви». Шеф Эрик Тамм представит меню из 12 курсов. Среди прочего кристально прозрачное консоме из петуха; потофе Drevå, «норвежский омлет» на десерт. Все это под музыку о любви в исполнении пианиста Мариинского театра. Стоит того, чтобы специально слетать в северную столицу.
Делиться чувствами с 13 по 15 февраля предлагают в BURO. TSUM. Ироничный сет бренд-шефа Егора Макарова так и называется - «Дай откусить». В нем все на двоих. К комплементарному бокалу игристого - морской еж с лангустином и устрица с васаби. Следом тартар из стриплойна с умами нотами нори и тарталетка с классическим дуэтом лосося и авокадо, чебуреки с крабом и хрустящие лепешки роти с бычьими хвостами, черная треска с шисо и слоеный пирог с уткой и фуа-гра. На десерт – маскот ресторана, знаменитый мопс, на этот раз в красных сердечках.
Питерский Nordic накроют особый Муми-пир, пронизанный тонкой романтикой и волшебным духом северного Муми-дола. Гостей ждет меню из 10 перемен в стиле New Nordic Cuisine. В нем будут блюда, которые могут лишь сниться обитателям Муми-дола, которые в феврале еще сладко спят, набив животы мягкими сосновыми иголками... Но все их сны – про любовь. А еще, конечно, про еду! И немножко про дружбу и приключения.
Режис Тригель и новый шеф Lila Restaurant Иван Панов придумали на 14 февраля для романтиков целое меню, от сырных профитролей с конте и пармской ветчиной к тартару из краба со свеклой и авокадо. В слоеных тарталетках на подушке из томленого порея – сабайон на шампанском с мидиями и вонголе и черная икра; к гребешкам – трюфель, пюре из брокколини и миндальный урбеч; к веллингтону со сливочным шпинатом - соус из портвейна с костным мозгом. Все - с изяществом французской школы и легкостью средиземноморья.
Луиджи Маньи в Cantinetta Antinori предлагает влюбленным парам особенное меню: карпаччо из сибаса с цитрусовым соусом и базиликом, паппарделле с утиным рагу, травами, пармезаном и кедровыми орешками, жареные морские гребешки с топинамбуром и трюфелем, теплый черничный пирог с пломбиром и мармеладные сердечки.
Peshi призвал на помощь астрологию и ИИ. До 17 февраля можно сообщить официанту свои зодиакальные знаки и рассчитывать на сочетание рыбы и морепродуктов, рекомендованное звездами именно вашей паре. Два бокала кремана повысят градус романтики.
Balzi Rossi устраивает праздничный ужин с cover-группой, DJ-сетами, аниматорами с эффектным шоу, стильной фотозоной и особым меню: спагетти с красными креветками, кули из томатов и пеной из розы, сибас с картофельным пюре с лимоном, капустой и сладким перцем, малиновая баба с малиной и кремом.
Бренд-шеф 0.75 please Александр Кучеров подготовил гастрономический сет из семи курсов, к которому предлагают винное, коктейльное и безалкогольное сопровождение. Ужин на 20 этаже с видом на город точно не будет скучным.
Levantine устраивает большой греческий ужин с сиртаки, битьем тарелок, шоу-балетом, богами Олимпа и десертом с отсылкой к Давиду - ожидается красивый вечер.
На сладкое
В Bistro Trompette создали десерт, который сразу снимает вопрос «сладкое или соленое», предлагая не выбирать. Ванильный бисквит и суфле из черной смородины с творожным сыром под муссом «Бурбон пломбир»: канеле с черной икрой - гастрономическое сочетание хулиганства и снобизма.
Эклерная Клер отметилась коллекцией шу, пирожных из заварного теста со взбитыми сливками с сыром маскарпоне и ягодными начинками, пряничным сердцем и тортом-тирамису «Люблю» - невесомым, как облако.
Коллекция кондитерской «Сладкое Соленое» радует тортом «Сладкое облако» с хрупким декором из сахарной ваты, который создает эффект воздушности и легкости.
Пекарня Zhirnova (которую вы знаете по тем самым канеле) подготовила коробку канеле-валентинок и клубничный синнабон с лепестками роз, которые можно заказать с 9 по 15 февраля.
Ателье тортов ресторана «Восход» создало серию невероятных тортов. Среди них торт в форме серебристого воздушного шарика сердечком, вишен с датой «14.02», пары лебедей, розовой печатной машинки с признанием I love you, винилового проигрывателя, аудиокассеты, телефонного аппарата. Среди начинок - «Медовик», «Прага», «Три шоколада», «Красный бархат», «Йогуртовый», «Фисташка–малина», «Шоколад–фундук» или «Шоколад–вишня».
Еще больше о ресторанах и еде вне дома читайте в телеграмм-канале FOODISCOVERY