В России увеличивается производство ягод, но внутреннего урожая все еще не хватает — ни для промпереработки, ни для стабильного предложения в магазинах круглый год.
КоммерсантЪ сообщает, согласно данным Россельхозбанка, в 2025 году в России собрали 29,1 тыс. тонн ягод — почти на 40% больше, чем годом ранее. Основу производства по-прежнему составляет клубника, но растут объемы малины, голубики, смородины.
Фермеры активно закладывают новые площади, особенно под малину. До 2027 года в 26 регионах реализуется более 100 проектов, при этом спрос на ягоды сохраняется высоким.
Однако погода по-прежнему влияет на урожай: в 2025 году южные регионы пострадали от весенних заморозков и засухи. Центральная часть страны показала лучшие результаты, и именно там чаще появляются крупные плантации.
Переработка развивается медленно: по словам экспертов, переработчикам выгоднее закупать импорт — отечественная ягода дороже. В приоритете у фермеров — продажа свежей продукции, особенно в сезон.
Дикоросы и импорт продолжают восполнять дефицит. Лидером среди дикорастущих ягод остаётся брусника, которую также активно завозят из Китая. А вот замороженную чернику Россия сама начала успешно экспортировать — объемы поставок за границу выросли в 2,4 раза.
Зимой 75% свежих ягод в магазинах — импорт. В замороженном сегменте — наоборот: до 95% продукции российского происхождения.
Спрос остается стабильным: тренд на здоровое питание поддерживает интерес к ягодам. Ритейлеры запускают партнерские программы с фермерами, чтобы увеличить долю отечественной продукции на полках.
Ранее «КИ» писали, объем производства сельскохозяйственной продукции в Краснодаре по итогам 2025 года составил рекордные 13,5 миллиарда рублей. Как уточняется, аграрии собрали с полей свыше 97 тысяч тонн зерна, 7,5 тысяч тонн маслосемян подсолнечника, 3,2 тысячи тонн риса, более 20 тысяч тонн овощей, а также плодов и ягод.