Привет, друзья! С вами Андрей Никифоров, диетолог, который сам прошел путь от любви к плотным ужинам к пониманию, как всё устроено изнутри. 😊
Сегодня хочу поделиться историей из жизни моей клиентки. Нет-нет, имен называть не буду, но уверен, многие из вас, особенно прекрасные дамы, узнают в этой ситуации своего любимого мужчину. А мужчины, возможно, смущенно улыбнутся. Речь пойдет о пиве. Том самом, которое в шутку называют «жидким хлебом».
Однажды ко мне пришла женщина, немного в отчаянии. «Андрей, — говорит, — всё делаем вместе: и едим правильно, и гуляем. А вес у него стоит! Я уже думала, что он меня обманывает и тайком ест пирожки». А потом, опустив глаза, призналась: «Но я подозреваю... Он каждый вечер выпивает бутылочку пива. Говорит, что это как хлеб перекусить, почти не считается. Как ему объяснить?»
И знаете, она права! Объяснять нужно. Потому что это не каприз, а реальная забота о здоровье и результате, к которому вы идете вместе. Давайте разберемся на пальцах, без сложных терминов.
Почему «хлеб», и при чем тут углеводы? 🍞
Представьте себе кусок свежего белого хлеба. В его основе — углеводы, которые дают нам энергию. Пиво делается из ячменного солода, то есть, по сути, из зерна. В процессе брожения сахара из этого зерна превращаются в алкоголь, но далеко не все! Часть остается. В итоге в стандартной полулитровой бутылке пива может быть около 30-40 граммов углеводов. Это почти как в том самом ломтике хлеба! Вот откуда ноги растут у этой шутки.
Но вот в чем загвоздка: когда мы едим хлеб, мы это осознаем. Мы понимаем, что съели кусок, два, бутерброд. А когда мы пьем «жидкий хлеб», мозг часто не воспринимает это как еду. Калории пришли, чувства сытости нет (разве что небольшое распирание от газа). И вот он, подвох!
Опасная упаковка: что еще в банке? ⚠️
Теперь давайте «распакуем» эту бутылку помимо углеводов.
- Алкоголь. Это, друзья, отдельный источник калорий (очень даже немаленький!). И главное — он замедляет обмен веществ. Организм бросает все силы на то, чтобы нейтрализовать и вывести алкоголь, а процесс сжигания жиров в этот момент... приостанавливается. Представьте, что вы убираете квартиру, а вам постоянно под ноги кидают вещи. Не очень эффективно, правда?
- Аппетит. Кто не знаком с волшебным явлением «опьянел — захотел покушать»? 🍔🍟 После пары бокалов контроль над аппетитом снижается, рука сама тянется к солененькому, остренькому, жирненькому — чипсам, сухарикам, крылышкам. И это уже не просто «жидкий хлеб», а целый «хлебный завод с цехом по производству снеков».
- Гормоны. Регулярное употребление пива может влиять на гормональный фон, в частности, способствовать задержке жидкости. Отсюда отеки, ощущение «разбухания» и лишние цифры на весах, которые часто списывают на «потолстел».
Как же быть? Запретить? 🙅♂️
А вот и нет! Я не сторонник жестких запретов. Они приводят к срывам и плохому настроению. Моя философия — осознанность и управление, а не борьба.
Вот что я предложил тогда той женщине, и она сработало! Она мягко донесла это до мужа, без упреков.
- Признать факт. Первый шаг — просто согласиться, что пиво — это не «ничего» и не «вода». Это калорийный напиток, который нужно учитывать в общем рационе дня. Как десерт или перекус.
- Выбрать «формат». Договориться о частоте и количестве. Например, не «каждый день по бутылке», а «два-три раза в неделю по одной». Или заменить бутылку на бокал 0.33 л. Маленькая хитрость — наливать пиво в красивый высокий бокал. Его будет дольше пить, и удовольствие растянется! 🍻
- Компаньоны важны! Если уж пить, то к пиву стоит подготовить правильную «закуску». Не соленые орешки и рыбу копченую, а, например, овощные палочки (морковь, огурцы, сладкий перец), стебли сельдерея, нежирное мясо на гриле или креветки. Это поможет контролировать солевой баланс и не сорваться на вредности.
- Водный баланс. На 1 бокал пива — 1 большой стакан чистой воды после. Это поможет снизить нагрузку, избежать обезвоживания и частично снять отечность.
- Активность в радость. Если в планах вечерком насладиться пенным, почему бы не запланировать на утро или день чуть более активную прогулку, велопоездку или игру в бадминтон? Это создаст небольшой запас «по энергии» и улучшит настроение.
Почему это важно — знать и понимать? ❤️
Не только для цифры на весах. А для легкости в теле, для хорошего сна (алкоголь его сильно нарушает), для здорового сердца и ровного, стабильного настроения без резких скачков. Когда мы понимаем, что и как работает, мы перестаем бороться с собой и начинаем собой управлять. И тогда путь к цели становится спокойным и даже приятным.
И самое главное — это делать без войны в семье. Не со зла и упреков: «Опять ты со своим пивом!», а с заботой: «Давай подумаем, как нам сделать так, чтобы и удовольствие получить, и чувствовать себя хорошо».
Мой клиент в итоге не отказался от пива совсем. Но он стал относиться к нему осознанно. И вес, кстати, сдвинулся с мертвой точки! А в их семье стало на одну причину для споров меньше.
Будьте здоровы и находите общий язык — и со своим телом, и с близкими! Ваш диетолог Андрей Никифоров. 😊👍
🍏Хочешь стать участницей клуба, жми сюда
Если понравилась публикация- не забудьте поставить лайк и подписаться. А если хотите снизить вес, то приглашаю вас в клуб "Стройность навсегда".
Зачем нам рыбий жир в XXI веке? Вспоминаем СССР, разбираем мифы и находим свою формулу
Готовлю на пятерых, а худею для себя: Простые правила одной кухни 👨👩👧👦