Причем и мороженой, и вяленой.
Нарушения выявила совместная проверка Россельхознадзора и городской прокуратуры. Специалисты считают, что предприниматель грубо нарушил требования безопасности при хранении рыбной продукции в Рыбинском районе. Подробнее сами нарушения озвучили в Россельхознадзоре. Так на складе готовой продукции вяленая рыба хранилась в прямом контакте со стенами холодильной камеры.
«Аналогичная ситуация обнаружена в морозильных контейнерах с мороженой рыбой: продукция также касалась стен, а в некоторых контейнерах отсутствовали необходимые проходы для беспрепятственного доступа»,— пояснили в управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Как отметили проверяющие, данный подход игнорирует санитарные нормы и нарушает технический регламент Евразийского экономического союза. Согласно этому документу, продукт должен лежать в 30 сантиметров от стенок морозилки. Также к продукции должен быть обеспечен свободный доступ проверяющих.
«Нарушение данных требований создаёт прямую угрозу безопасности продукции: может привести к её порче, развитию патогенной микрофлоры, нарушению температурного режима и, как следствие, к потенциальному риску для здоровья потребителей»,— добавили в Россельхознадзоре.
В отношении рыбинского индивидуального предпринимателя был составляет протокол об административном правонарушении. Правда, само наказание оказалось не строгим — бизнесмену всего лишь объявили предупреждение.