🧀 Моцарелла во фритюре #закуска #45мин
🕒 Время приготовления: 40–50 минут
Порции: 4–6
Сложность: средняя
🧾 Ингредиенты:
🟠Мини-шарики моцареллы — 400 г
🟠Яйцо — 4 шт.
🟠Панировочные сухари — 250 г
🟠Мука — 170 г
🟠Соль, перец, сушёный чеснок и лук — по вкусу
🍴Приготовление:
1. Взбейте яйца венчиком или вилкой с солью. Муку просейте, добавьте соль и перец.
2. Смешайте панировочные сухари с чесноком, луком и, по желанию, итальянскими травами.
3. Каждый шарик моцареллы обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, снова в яйцо и покройте сухарями.
4. Выложите подготовленные шарики на тарелку или противень в один слой и отправьте в морозилку на 30–60 минут.
5. Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне. 6. Партиями обжаривайте шарики до золотистой корочки.
