Корень солодки — один из антипростудных хитов в России. Он был мастхэвом не только в СССР, но и в древнем Тибете, к примеру. Но только западные министерства здравоохранения, оказывается, предостерегают об опасности культового растения.
Про целебную силу фиточая из корня солодки многие знают с детства. На вкус он, может, не самый приятный, но зато действенный, уверены фанаты средства.
Солодка стала настолько хитовой, что пустила корни в таблетки, капсулы, сиропы и фитосборы. А еще приятно, что стоит бюджетно — около 200 рублей за пачку. Больше, чем в России, солодку пьют разве что в Китае — это ведь один из столпов восточной медицины.
В США пить солодку детей не заставляют — они сами ее обожают и тратят на нее карманные деньги. Ведь именно из нее готовят хитовую черную сладость — лакрицу. Но история лакрицы началась не в кондитерской, а в аптеке. В XVIII веке английский фармацевт Джордж Данхилл искал способ сделать травяное терпковатое лекарство от кашля более приятным для пациентов. Он взял основу этого снадобья — густой вываренный экстракт — и просто смешал с сахаром. Это улучшило вкус, сохранив характерный аромат и свойства, которые обеспечивает глицирризиновая кислота.
Именно это вещество из корня солодки стимулирует выработку интерферонов — белков, которые борются с вирусами, а еще заставляет реснички эпителия, который покрывает наши дыхательные пути, колебаться чаще и тем самым помогает откашляться. Новый продукт оказался настолько популярным, что быстро перекочевал с аптечных полок в лавки сладостей.
Только вот мало кто знает, что у сладости есть жесткий лимит — всего 50 граммов, и превышать его опасно для здоровья и даже жизни. Избыток глицирризиновой кислоты, объясняет профессор Пироговского университета, катастрофически нарушает баланс минералов, от которых зависит работа сердца.
Елена Карева, фармаколог, профессор, ведущий научный сотрудник НИЛ молекулярной фармакологии НИИ трансляционной медицины Пироговского университета: «Увеличивается задержка натрия, воды. Из-за этого теряем калий, появляются отеки, повышается артериальное давление, а вы прекрасно понимаете, что это прямое действие на сердце. Повышение системного артериального давления усугубляет ситуацию, особенно у пациентов с кардиоваскулярной патологией. Может вызвать неблагоприятные эффекты со стороны сердечно-сосудистой системы».
Поэтому тем, кто страдает от проблемам с сердцем и сосудами, солодка и продукты из нее категорически противопоказаны. Трагические истории подтверждают, что это не пустая перестраховка. Сердце 54-летнего жителя США остановилось после того, как три недели подряд он лакомился лакричными сладостями. Расследование показало, вероятной причиной его гипокалиемии стало недавнее употребление конфет с лакрицей.
Знают об этой опасности и авторы российских пищевых законов. Именно поэтому по техрегламенту о пищевых добавках производители, которые ради сладости или аромата щедро подслащивают солодкой продукты, обязаны писать на этикетке: «Содержит корень солодки. Следует избегать избыточного потребления лицам со склонностью к повышению давления».
Но солодка может нанести удар по здоровью, даже если доза строго выверена, выяснили эксперты лаборатории, в которой проверили сушеную солодку девяти марок. Оказалось, что в солодке четырех брендов расплодились микробы. В пачке «Вкус Алтая» их в пять раз больше, чем разрешает закон. В продукте «Фитоконтинент» — в 11 раз больше. А в пачках «Вышегорье. Иван-чайная мастерская» и «АлтайРост» превышение в 30 раз!
Кроме того, солодку тех же марок, а еще «Родные травы», «Кубанские травы» и «Русские корни» проела кишечная палочка.
Дмитрий Белов, химик-аналитик химической лаборатории: «Превышение по показателю бактерии группы кишечной палочки свидетельствует о фекальном загрязнении на производстве».
В них же разрослась плесень.
Дмитрий Белов: «Любые средства кипячения также не дадут 100-процентной уверенности, что эти микроорганизмы будут убиты».
Безопасной оказалась лишь солодка от компаний «Здоровье» и «Красногорсклексредства».
Поэтому использовать солодку для лечения можно, но только от проверенных производителей и зная меру.
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU