Ароматное овсяное печенье: рецепт с теплотой и заботой
Представьте: уютный вечер, чашка любимого напитка и тарелка свежеиспечённого овсяного печенья с тонким ароматом корицы… Такое печенье — идеальный способ подарить себе и близким немного радости. Хрустящая корочка снаружи и нежная сердцевина внутри не оставят никого равнодушным!
Вам понадобится:
- 180 г пшеничной муки;
- 180 г овсяной муки (или овсяных хлопьев — их нужно перемолоть);
- 150 г сахара;
- 60 г изюма (можно заменить на орехи или цукаты — по вкусу);
- 80 г сливочного масла (или 50 мл растительного масла);
- 3/1 ч. л. корицы (по желанию);
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 60 мл тёплого молока;
- 2 яйца.
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте овсяную муку. Если у вас овсяные хлопья, выложите их в чашу блендера и измельчите — но не слишком мелко, превращать в муку полностью не обязательно.
- Смешайте сухие ингредиенты. В большую миску просейте пшеничную муку, добавьте измельчённые овсяные хлопья, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Для удобства можно использовать стакан объёмом 250 мл для измерения ингредиентов.
- Приготовьте жидкую основу. В отдельной миске взбейте венчиком сахар и размягчённое сливочное масло (или растительное масло). Добавьте яйца, корицу и ванилин (по желанию). Молоко.
- Продолжайте взбивать до однородности.
- Соедините ингредиенты. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, перемешивая ложкой. Должно получиться густое, мягкое тесто.
Добавьте изюм (или другие добавки). Если хотите разнообразить вкус, вмешайте в тесто изюм, орехи или цукаты.
Выпекайте. Разложите печенье на противне, оставляя пространство между заготовками. Предварительно разогрейте духовку до 180 ∘C. Выпекайте около 10 минут — следите за печеньем, чтобы оно не передержалось и не стало жёстким.
Остудите и подавайте. Дайте печенью немного остыть на решётке. Когда оно достигнет идеальной температуры, подавайте к чаю, кофе или молоку.
Советы для идеального результата:
- Для более насыщенного аромата добавьте немного ванильного экстракта или цедру цитрусовых.
- Если хотите сделать печенье более полезным, замените часть пшеничной муки на цельнозерновую.
- Экспериментируйте с добавками: попробуйте добавить сушёную клюкву, шоколадные капли или кокосовую стружку.
Наслаждайтесь тёплым, ароматным печеньем в кругу близких — это маленький праздник, который вы можете устроить себе в любой день! Приятного аппетита!