Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Виски любят все (ну, почти) независимо от родственных отношений и должности. Выбирать его можно бесконечно долго, особенно когда стоит вопрос, какой подарить. Ниже представлено 5 вариантов виски: односолодового, шотландского и ирландского, с небольшим уклоном в торф. В список вошел виски, который мы с друзьями выбрали бы себе любимым на 23 февраля, в слабой надежде, что супруги наши прочтут и сделают правильные выводы. Намекаем, короче изо всех подкаблучных сил. Как всегда, под фото средние цены по больнице у нас и там для сравнения.
За цену говорить не будем: сейчас все приличное недешево, так и виски этот не подходит на роль виски "на каждый день". На праздник, например или дату какую-то запоминающуюся. Почти во всех участвуют совершенно разные бочки.
Balblair 12 Years Old (46%)
Односолодовый виски от одной из старейших винокурни Шотландии Balblair (1790). Считается, она находится в самом экологически чистом регионе Шотландии. Этот 12-летний односолодовый виски выдерживался исключительно в бочках из-под бурбона и в бочках из американского дуба двойного обжига. Без применения каких-либо искусственных добавок и ароматизаторов. Медовые и фруктовые ноты в нем ярко выражены, за ними следуют легкие нотки лакрицы и имбиря, а приятная минеральная соленость придает ему дополнительную глубину.
Интересный виски, правда, с простеньким дизайном, где сладкое, соленое, кислое и горькое находится в почти идеальной гармонии. Его сильная сторона - это баланс и гармония всех составляющих. Очень приятен для неспешного наслаждения.
Benriach The Smoky Twelve (46%)
Торфяной скотч в Шотландии производят не только на островах, как оказывается, а, например, в Спесайде, на винокурне Benriach. Был выпущен в рамках основной линейки в 2020 году. Создан из комбинации неторфяных и торфяных спиртов, выдержанных не менее 12 лет в разных бочках, точнее, в трех типах бочек: из-под бурбона, хереса и из-под вина Марсала. Как пишет производитель: «Затем виски из каждой бочки искусно смешивается, чтобы создать гладкий, кремовый односолодовый напиток с многослойными нотами спелых фруктов, дымной сладостью и согревающими дубовыми специями».
Он заметно мягче по сравнению с айловской классикой. Очень хорошо сбалансирован, гармоничен и вкусен. Это очень удачный торфяной виски с обжигающим и слегка сладким вяжущим вкусом, в котором хорошо ощущаются дым, копчености и пряности для выпечки. Идеально подходит для зимних вечеров.
Laphroaig Islay Quarter Cask Single Malt Scotch Whisky (48%)
Этот довольно известный односолодовый виски родом с острова Айла был представлен впервые в 2004 году, и до сих пор имеет хорошую репутацию. Хоть он и без указания возраста (NAS), но известно, что был выдержан около 5 лет в бочках из-под бурбона, а затем перелит в четвертные бочки (quarter casks) емкостью 40–60 литров, которые в XIX веке использовались для перевозки виски, еще на 7 месяцев. Считается, что в них происходит больший контакт с древесиной, и это дает возможность «получить более мягкий и бархатистый вкус». Несколько раз получал титул «Лучший односолодовый скотч без указания возраста», впрочем, у него много медалей.
Это торфяной виски, обладающий той же торфяной силой, что и 10-летний Laphroaig, но предлагающий интересные слои сладких и пряных нот. Для молодого односолодового виски он неожиданно сложен. Великолепное сочетание типичного лафройгского торфа и дыма с фруктовой сладостью и отличным послевкусием. Отличный подарок для любителей скотча такого плана.
Redbreast Single Malt 12 Years Old (40%)
Это один из самых популярных брендов ирландского виски, который производится из солодового и несоложеного ячменя, проходит тройную дистилляцию в медных перегонных кубах. Выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под хереса Олоросо 12 лет в соотношении примерно 60/40. Более 200 лет он назывался Pure Pot Still ((пер. как чистый виски из перегонного куба), но затем в 2010/2011 годах название изменили на Single Pot Still. Если сравнить его с шотландским, то можно сказать, что он похож на Glenmorangie, но на ступеньку выше. Ценится любителями за «превосходный, в меру сладковатый и чуть пряный вкус с нотами сухофруктов, специй для выпечки и цитрусовых с ореховым оттенком».
Рецептура этого флагманского 12-летнего виски остается неизменной вот уже более ста лет, а по богатству вкуса его сравнивают с рождественским тортом. За свою историю бренд завоевал все возможные награды на международных конкурсах. Отличный легкий, сладкий и насыщенный виски. Отличный подарок для всех любителей.
Glenfiddich Project XX (47%)
Этот шотландский односолодовый виски был создан винокурней Glenfiddich Distillery (принадлежит William Grant & Sons). Он стал результатом уникального эксперимента и интересен тем, что в его создании участвовало 20 мастеров. Им было предложено выбрать любую бочку, и были выбраны виски, выдержанные в бочках из-под портвейна, бурбона и хереса: 17 из-под бурбона, 2 из-под хереса, 1 из-под портвейна. Из этих 20 бочек мастер солодовни Брайан Кинсманом создал этот виски. В итоге получился скотч, в котором много древесных пряностей, ириса, апельсиновой цедры, гвоздики, корицы и ванили, окутанных сладкими нотками помадки. Плотный и пряный виски с широким спектром хорошо интегрированных различных нот и оттенков. Как сказано на сайте компании: «Это был долгий процесс, но результат говорит сам за себя».
Считается, что у него хорошее соотношение цены и качества для такого уникального в своем роде скотча. Большинство специалистов хвалят его за его сложность, сбалансированность и интересную историю происхождения, часто описывая его как «десертный» или «десерт в бокале».
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.