Роспотребнадзор по Пензенской области подвел итоги надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 2025 год. Проверки проводились на всех этапах - от производства до реализации товаров в торговых точках региона.
В ходе контрольных и мониторинговых мероприятий специалисты оценивали санитарное состояние помещений, наличие и исправность оборудования, соблюдение условий хранения мясной продукции, использование моющих и дезинфицирующих средств, а также правильность маркировки и наличие сопроводительных документов.
Как сообщает пресс-служба ведомства, за минувший год в лабораториях исследовали 113 проб мясной продукции по санитарно-химическим показателям, включая содержание пестицидов и солей тяжелых металлов. Еще 278 проб проверили по физико-химическим параметрам — пищевой ценности, содержанию соли и другим показателям. В этой группе 7 проб оказались неудовлетворительными.
Наибольшее число нарушений выявили при микробиологических исследованиях. Из 769 проверенных проб 46 не соответствовали установленным гигиеническим требованиям.
При этом по паразитологическим показателям, наличию ГМО, радиоактивных веществ и антибиотиков нарушений в мясной продукции на территории Пензенской области выявлено не было.
В Пензенской области за год исследовали более 1900 проб плодоовощной продукции.