Зима. А солнце на лето повернулось.💥
Ближе к середине февраля чувствуется пробуждение природы. Чуть заметное. Птицы стали веселее чирикать на ветках, бойче прыгают и перелетают. В окно смотрю на синиц.
Солнце их радует: чаще показывается из-за облаков и светит дольше.
Середина февраля - Сретение, или встреча. Зимы с Весной.
Блины пекут всю неделю. Радуется народ, веселится, в гости все ходят.
Особенно раньше, когда можно было запрячь красивую тройку коней и погнать по улице на санях с бубенцами. На улицах народ в яркой одежде, все самое лучшее на себя надевали. Девушки на выданье, красиво художник изобразил, в пляс вот-вот пустятся. А парни напротив стоят, высматривают себе невест. Традиция давняя. Вторник, а скорее, этот день недели на картине, назывался “заигрыш”. Скоро пост Великий начинается, не до любований, значит, будет. На “Красную горку” свадьбу справлять- традиция хорошая, счастье молодожёнам сулило.
И торговцев много и на прилавках всего полно- сладости, пряники, леденцы петушками и блины. Лакомые с припёком. Рядом икра и чёрная, и красная, мёда всякие.
Блины- они разные: красные и зелёные, розовые и золотые🥨
Я уже на помню, когда в нашей семье зародилась традиция печь к Масленице разноцветные блины.
Все очень просто. Замешивается обычное блинное тесто - мука пшеничная высшего сорта, три-четыре яйца, растительное масло, молоко, в общем, все, как обычно. Такие рецепты в запасе у любой хозяйки.
Потом начинается действо.🥨🍰🔥
Блины выпекаются зелёными, красно-розовыми, оранжевыми и золотистыми. Как это получается?
Мой фирменный секрет и фантазия.
Выпекаю, фотографирую и показываю.
Вкус- блаженство. Зелёные блинчики детям, чтобы крепкими росли, оранжевые - девушкам, чтоб красавицы были, а розово-бардовые всем, чтоб здоровы. Чем не традиция?
Другое блюдо, мое любимое к Масленице - блинный торт. 🍰Несложный рецепт. Очень давно попробовала в ресторане Краснодара. Теперь пеку такой тортик на Масленицу. Крем чаще всего готовлю заварной со взбитыми сливками «дипломат» и сверху ягоды- голубику или чернику.
- А ещё любим на Масленицу поехать за город, где проводятся масленичные гуляния и посмотреть, как сжигают чучело Масленицы.🔥 У нас таких мест много. Мероприятия всякие - стрельба из лука, перетягивание каната, на голый столб взобраться, гири отжимать.🏋️♀️ Музыку веселую послушать👍🎼🎻
Где в СПБ вкусные блины.
Если у меня нет времени печь блины дома, то считаю лучшим вариантом в Санкт-Петербурге сходить и поесть блины в сети «Теремок».
Кафе оборудовано автоматическими блинницами. Садишься за столик, получаешь брелок, когда заказ готов, брелок тренькает, подходишь и забираешь. Вкусные чаи на выбор: зелёный, чёрный, в контейнерах свежие лимоны ломтиками, зелёные веточки ароматной мяты - клади, сколько хочешь.
Мне нравится блин «Фермерский». В составе: бекон, соленый огурчик, картофельное пюре и лук-фри. Сеть широко распространена, бывала в разных местах - на Лиговским, в Рыбацком, в ТЦ «Лента» в Стрельне- везде достаточно вкусно. Ассортимент хороший, готовят при вас.
Традиции и обычаи на Масленицу. Стильные недорогие подарки.
Празднование Масленицы зародилось у восточных славян с незапамятных времён. Круглый блин символизирует солнце, совершенство природы, гармонию мира.
Традиции беречь и доставшуюся от предков и мудрость приумножать желательно.
Считалось, что чем больше блинов раздашь друзьям, знакомым и незнакомым, тем богаче и благодатнее будет год.
Дарить деревянные расписные хохломские ложки в Масленицу очень хорошо.
- На Руси такой обычай говорил о пожелании достатка и счастливой жизни.
- Обычаи в Европе:
молодые мужчины дарили ложки женщинам, за которыми ухаживали, в знак преданности.
- В Скандинавии считалось, что подаренные ложки умеют отгонять злых духов от дома.
- Шотландии пара подаренных ложек символизировала, что молодожены должны совместно трудиться и создавать вместе уют в доме.
Приметы вырабатывались, например:
Какой день Маслены красный, в такой сей пшеницу;
Желаю всем добра, радостной, сытной Масленицы и здоровья❤️
Для конкурса «Семейная Масленица».