Знакомо чувство, когда внезапно хочется чего-то вкусного и сырного к чаю, но возиться с тестом не хочется?
Моим спасением в таких ситуациях стала эта самая сырная лепешка. Это не выпечка в привычном смысле. Мягкая, ароматная и необыкновенно вкусная. Если есть сыр в холодильнике она готовится буквально за несколько минут.
Ингредиенты:
· Твердый сыр (например, гауда, чеддер, российский) — 150 г, натереть на крупной терке.
· Мука — 2-3 ст. ложки.
· Сметана — 1 ст. ложка
· Яйца — 2 штуки
· Соль — щепотка (если сыр очень соленый, можно не добавлять).
Пошаговый рецепт
1. Смешиваем. В миске соединяем все ингредиенты.
2. Формируем. Духовку разогреваем до 180°C. На противень стелим силиконизированный пергамент (это важно, иначе прилипнет!). Выкладываем сырную массу и разравниваем ложкой до толщины 1 см
3. Выпекаем. Отправляем противень в духовку на 15-20 минут. Вы поймете готовность по золотисто-коричневому цвету и неповторимому сырному аромату, разлетающемуся по кухне.
4. Подаем горячей, порезав на порции. Она хороша и теплой, и полностью остывшей.
Секреты и идеи:
· Вариация вкусов: В тесто можно добавить щепотку паприки, сушеного чеснока, итальянских трав или мелко нарезанный укроп.
· Важно: Не используйте обычную бумагу для выпечки, только силиконизированную (которую не нужно смазывать маслом) или антипригарный коврик. Сыр очень липкий!
Вот и весь секрет! Минимум усилий — максимум восторга. Эта лепешка никогда не залеживается у меня дома. Обязательно попробуйте, и она наверняка поселится и в вашей кулинарной копилке лучших «ленивых» рецептов.
Кстати очень подходит как вариант завтрака. Хорошего вкуса! Готовьте с удовольствием!
А вы любите такие простые и быстрые рецепты? Делитесь в комментариях, с чем вам нравится есть такую сырную выпечку!