Сегодня праздник тех, кто не представляет жизни без картошки. И говорят таких заядлых любителей более трёх миллиардов. Откуда взялась эта цифра - загадка, но, судя по отзывам на кулинарных сайтах, исследователи ещё явно поскромничали. Ведь картофель - штука полезная: кремний укрепляет кости и суставы, калий помогает сердцу и выводит лишние отеки, крахмал чистит кровь от лишнего холестерина, сочетание белка и клетчатки дает то самое чувство приятной сытости. А ещё в нём куча минералов вроде меди и хрома, плюс витамины B и C. Это, пожалуй, самый универсальный овощ в мире. Его называют «вторым хлебом», и не зря - из него можно сообразить около двух тысяч блюд, от простых салатов до пирожков. А кто-то даже утверждает, что картошка со сгущенкой - обалденное угощение. Наверное, это те, кто рассказывает, что «с точки зрения картошки, вегетарианцы - самые жестокие существа на свете». Между тем, современные дети искренне сочувствуют бабушкам, чьим любимым лакомством в детстве было пирожное «Кар