👇🏻Искусственные подсластители (аспартам, сукралоза, сахарин) создавались для снижения калорийности и контроля глюкозы. Но исследования показывают, что они могут давать прямо противоположный эффект, способствуя избыточному весу и метаболическому синдрому.
Как это работает?
Наш мозг ждет, что за сладким вкусом последует энергетическая ценность. Когда он получает сладость без калорий, система вознаграждения чувствует себя обманутой 👇
🟢 Тяга к перееданию: мозг ищет новые источники удовлетворения, и мы начинаем есть больше калорийной пищи.
🟢 Проблемы с глюкозой: подсластители не улучшают регуляцию сахара в крови, а могут даже ухудшать ее, что ведет к инсулинорезистентности.
Возникает угроза для здоровья:
🔘 кишечная микробиота: уже через 5 дней активного употребления подсластители вызывают значительные изменения в микробиоме, что является ключевым фактором в развитии метаболического синдрома;
🔘 иммунитет и воспаление: искусственные заменители могут повышать уровень воспаления и даже делать иммунные клетки (нейтрофилы) более чувствительными к бактериальному заражению;
🔘 потенциальный канцероген: в июле 2023 года аспартам (в составе диетической колы и тысяч других продуктов) был признан Международным агентством по изучению рака потенциальным канцерогеном.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не рекомендует использовать искусственные подсластители для похудения, чтобы избежать обратного эффекта.
#сахарозаменители #сладкое #здоровье #исследование