Любовь Васильева регулярно участвует в интенсивах программы "Кето-лайт" под руководством Маши Тафье. На последнем зимнем марафоне, проходившем всего две недели, ей удалось добиться потрясающего результата - похудеть на целых 10,6 килограммов.
Сегодня мы публикуем интервью с самой героиней - победительницей Интенсива Кето-лайт. Она делится своей историей успеха, подробно объясняет принципы рациона и даже раскрывает секреты любимых блюд, которыми балует себя каждый день.
- Люба, в этот раз ты вернулась к похудению на Кето-лайт после перерыва. До этого ты длительное время питалась как обычно, на обычном ПП-питании с углеводами, но тебе удавалось удерживать вес в пределах 95-97 кг. Всё правильно?
- Да, всё верно. Напомню, что в «Кето-лайт» я стартовала со 115 + кг несколько лет назад. У меня были регулярные перерывы в Кето-лайт-питании, но я возвращаюсь к нему и вес в итоге снизился и держится менее 100 кг, не взирая на «откаты». Возможно потому, что мое питание приближено к Кето-лайт уже на интуитивном уровне.
- Перед самим Интенсивом в январе у нас была углеводная загрузка, то есть можно было позволить себе что-то из углеводов. И ты сказала мне, что за один день прибавила 2 кг. У меня такое тоже частенько бывает. Вес резко прибавляется, а у тебя как с этим? Это для тебя привычная картина?
- При употреблении быстрых углеводов в виде хлеба, каши, спагетти, риса, картофеля, не говоря уже о конфетах, тортах, пирожных, выпечке и т.п. у меня резко увеличиваются вес и объёмы. Это происходит моментально. Быстрые углеводы для меня как «аллерген», а увеличение веса и объёмов - «анафилактическая шок-реакция» на них.
- На этом протоколе Интенсива у тебя вес достаточно быстро начал уходить. Расскажи, пожалуйста, подробнее про этот протокол, который мы использовали, и про свои собственные ощущения. Давай начнём с еды. Что же мы такое ели на первой неделе, за которую ты потеряла почти 4 кг? Ну, сначала понятно, ушли быстро наеденные 2 кг, но потом вес продолжил снижаться. Расскажи, что ты ела на первой неделе и как тебе это понравилось?
- Протокол -18 «Trinity», в основе - утка, рыба и баранина.
Протокол гениальный, потому, что блюда из доступных продуктов, очень ВКУСНЫЕ, ЛЕГКО и БЫСТРО готовятся, даже десерты.
На первой неделе интенсива были блюда: кето-глазунья, отварная утка, утиный бульон, утиный салат, рулет с мясом утки, хачапури, бешбармак с уткой, утиный жульен, зелёная фасоль с уткой, салат «Цезарь» с уткой и кето-сухариками, рыбный пирог, брокколи и цветная капуста, разнообразные варианты зелёных листовых салатов, а так же оригинальные кето-десерты, ягоды, семечки в кето-карамели.
Мне понравилось абсолютно всё, за исключением рыбного пирога (я не люблю красную рыбу), но и его я тоже ела.
На второй неделе были блюда из баранины (у меня- из ягнятины) и рыбы: финский сливочный суп из рыбы, нежная рыба под сырной шапочкой, рулет с бараниной, веганский кето-суп (я готовила на бульоне из баранины), тушёная баранина, плов с бараниной, фаршированный бараниной и сыром перец, зерновые кето-хлебцы, разнообразные салаты, в т.ч. с огурцом и авокадо, пюре из цветной капусты, ягоды, кето-мороженное, пирожное, торт, козинаки.
- Я помню, ты говорила, что вообще в рационе часто ешь утку, и даже не утку, а какой-то особый сорт птицы - смесь, по-моему, утки с индейкой, верно? Вы живёте с мужем в Ростове, в южном крае России, и у вас в рационе много, в общем-то, и овощей, и зелени, и вот таких вот интересных фермерских продуктов, как вот эта утка, например. То есть, ты её делаешь, готовишь часто, и как именно?
- Мясо, птицу, речную рыбу, зелень и овощи покупаю только на рынке. Очень редко в магазине, как исключение. Круглый год сама делаю малосольные огурцы и помидоры. Красную рыбу солю тоже сама. Любим ферментированные продукты, без маринадов и консервантов.
Мы перешли на мускусных уток (индоуток) и баранину, так как нам приелись курятина, индейка, говядина и свинина. Перепелов и кроликов в семье никто не ест, кроме меня.
Перед Новым годом на рынке нам предложили купить особую мясную породу утки «Мулард» - это гибрид мускусной и пекинской уток. Весил он около 2,5 кг.
Я его обмазала смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и ½ ч.л.мёда + специи для «Гуся и утки», запекла под фольгой в духовке при 180 градусах - 3 часа, затем фольгу убрала и довела до румяной корочки.
Индоутку я готовлю каждую неделю и она пока нам не надоела. На утином бульоне варю кето-супы, кето-борщи/щи, солянку.
- В этот раз тебя поддержал муж. Скажи, как он решился, ему это понравилось, и какой у него результат? Планирует ли он идти дальше?
- Муж сторонник питания Кето-лайт - все интенсивы мы проходим вместе и вместе придерживаемся питания по длинным протоколам. За три года он сбросил более 10 кг, заметно постройнел, подтянулся и помолодел. Но самое главное, что на Кето-лайт он, как и я, прекрасно себя чувствует, бодр, высоко работоспособен.
- На Интенсиве первые шесть дней из мяса участники ели только утку, заранее приготовили всё мясо и потом с ним делали разные блюда. Скажи, пожалуйста, какие блюда тебе понравились из этой первой недели больше всего?
- Утиный бульон и салат, рулет с мясом утки, бешбармак , жульен, зелёная фасоль с уткой, салат «Цезарь» с уткой и кето-сухариками.
- Далее на Интенсиве мы перешли к рыбе, но я хорошо помню, что с рыбой у тебя проблемы. Расскажи, что за проблемы и как ты решала этот вот вопрос с рыбой? Что ты готовила в следующие четыре дня?
- Год назад у меня изменились вкусы - я не могу есть некоторые продукты, которые раньше очень любила, в т.ч. красную рыбу и её икру. Я заменила красную рыбу на белую морскую (тресковые породы) и речную. Готовила по Протоколу. Рыбный пирог съела горячим один раз, а на второй раз заменила его речной вяленой «Царской рыбкой» с листовым салатом.
- На второй неделе Интенсива Trinity вы с мужем в его отпуск поехали в Имеретинку в Сочи покататься на лыжах, погулять и отдохнуть. Как там справлялись? Скажи, пожалуйста, что ты ела? Насколько сложно подбирать рацион под наше питание, под кето-лайт, когда ты находишься где-то в отпуске? Это частый вопрос.
- Подбирать рацион под Кето-лайт абсолютно не сложно. Выручают шашлыки из свинины и баранины в кафе или «на вынос» из шашлычных, жирная рыба (жареная, вяленая, копчёная), морепродукты в масле или в сливочном соусе, жирные сыры, овощи, ягоды. В кафе/ресторане я выбираю солянку или супы, близкие к кето и прошу исключить из них картофель, рис, лапшу. Однажды не было выбора и я, заказав куриную лапшу, съела только бульон, а остальное оставила в тарелке.
Во время отпуска, мы всегда снимаем апартаменты или номера с кухней или кухонным уголком. Там я готовлю по Протоколам Кето-лайт, но не в ущерб отдыху.
- Как ты себя чувствовала на Интенсиве? Кетоза по полоскам у тебя почти не было. Не было в показаниях мочи, но это не значит, что его не было совсем - раз вес уходит, значит, всё в порядке. Скажи, как ты себя чувствовала и как себя чувствовал муж на этом рационе?
- Чувствовала я себя прекрасно! Я очень много ходила, невзирая на больные суставы (принимала обезболивающие).
Кетоз появился у меня в последний день интенсива 0,5. У меня с кетозом вечные проблемы - его нет, либо он очень низкий. Наверное, это особенности организма и/или действие обезболивающих, которые угнетают кетоз.
А вот вес особенно хорошо уходил в этот раз на Протоколе «Trinity».
- Что получалось с физической активностью? Катались на лыжах, ходили? Как считаешь, повлияло это в этот раз или нет на сброс веса?
- Красная поляна, Кисловодск и авиаперелёты мне противопоказаны, т.к. выше определенной высоты у меня начинается гипертонический криз АД = 200+/ 120+
Поэтому на лыжах я не каталась. Но много гуляла вдоль моря по Имеретинской набережной от Сочи до границы с Абхазией - нахаживала от 14 000 до 25 000 шагов в день. Дышала морским воздухом, загорала на солнце. Во время прогулок, делала дыхательные упражнения (диафрагмальное дыхание, «4-7-8») и вакуум для живота. Слушала медитации для снижения уровня кортизола.
По вечерам мы ходили к Олимпийскому фонтану на музыкально-световое шоу и там, в течение часа, я танцевала под музыку каждый вечер.
Думаю, что продолжительная ходьба, танцы и дыхательные упражнения, в приложении к Протоколу «Trinity», повлияли на качественный скачок в сбросе веса.
- Ещё хочу тебя обязательно спросить про то, что ты в очередной раз, минимум в третий, пролечила хеликобактер пилори и наконец-то вылечила. Всё верно? Это очень важная вещь, я всё время людям напоминаю о том, что если вдруг обнаружен хеликобактер пилори, нужно его обязательно пролечить. Есть такой миф, что его вылечить, якобы невозможно. Бывает, он действительно рецидивирует, возвращается, и есть споры о том, вообще, нужно ли его лечить? Но я от современных, диетологов, которым доверяю, слышала, что и нужно, и можно его полностью вылечить. И вот у тебя получилось, анализы показали, что всё чисто, правильно?
- Трижды я лечила хеликобактер и трижды он был вылечен - это подтверждали дыхательные уреазные тесты и анализы крови. Просто очень легко вновь и вновь заразится этой инфекцией. Даже, если соблюдаются меры предосторожности и профилактики. Отсюда миф, что хеликобактерную инфекцию вылечить невозможно или, что инфекция рецидивирует.
Лечить хеликобактер необходимо, ибо эта инфекция не только приводит к раку желудка, но и другим неприятным состояниям организма - иммунодефицитам, анемии, слабости и др.
Сколько раз человек заразился хеликобактером, столько раз и необходимо его лечить по утверждённым медицинским комбинированным схемам терапии. Их подбирает и назначает врач! Напомню, что при помощи трав или БАД избавиться от хеликобактера невозможно.
- Люба, пожалуйста, в заключении добавь от себя, что ты хочешь сказать важного людям, что может им помочь в сбросе лишнего веса, может быть, у тебя есть какие-то лайфхаки. Что из этого протокола питания на интенсиве Тринити ты для себя отметила, какие ценные вынесла мысли и идеи? Поздравляю тебя с тем, что ты вышла из 90 кг. Это огромный плюс. Надеюсь, пойдёшь дальше. Ты вообще человек у нас заслуженный. Пробовала и пробуешь все вообще возможные варианты. Ты и Oзeмпик колола, да? И с ним ты худела, и без него. И в целом, ты молодец, что пробуешь всё, что находишь и узнаёшь, и делишься с людьми, рассказываешь об этом. Идёшь всё время в нужном направлении. Это огромный плюс тебе.
- Лафхаки такие: питание Кето-лайт, ходьба 15 000-20 000 шагов в день на свежем воздухе и в любую погоду, дыхательные и диафрагмальные упражнения, чистая вода, упражнения и медитация по снижению кортизола, полноценный сон. Не переживать и не нервничать.
В любое время года выходить на встречу с солнышком, при любой возможности - подставлять солнцу лицо и руки, как минимум.
Любой ценой избегать сильных эмоций, волнений и причин, могущих привести к депрессии, т.к. это всегда патологический «жор» и набор веса. При необходимости, обратиться к психиатру за помощью и медикаментозной терапией.
Проверить, как функционирует щитовидная железа - королева эндокринной системы. При необходимости, поддерживать и корректировать её работу медикаментозно с помощью врачей.
Проверить уровни глюкозы, инсулина и кортизола в крови.
Из Протокола питания на интенсиве «Тринити» я для себя отметила, как важно есть продукты, которые не вызывают отторжения. А так же, взяла «на вооружение» очень удобную систему приготовления еды, которая занимает минимум времени, проста, быстра, вкусна и отвечает всем требованиям низкоуглеводного Кето-лайт питания.
По поводу семаглутида, известного больше под торговой маркой «Oзeмпик».
Этот препарат мне назначил врач-эндокринолог по поводу сахарного диабета 2-го типа (СД-2) несколько лет назад в максимальной дозировке 1 раз в неделю. Препарат помогает мне избежать сосудистых осложнений и остановить набор веса, но не помогает мне худеть.
Снижение веса у меня начинается только тогда, когда к препарату я добавляю «Кето-лайт» и физическую нагрузку .
Нет волшебных таблеток и уколов для снижения веса.
Есть только: ЧТО и СКОЛЬКО мы едим и физические нагрузки.
Желаю каждому найти свой путь и свою меру.
👉Заинтересовало питание Кето-лайт? Предлагаю присоединиться к бесплатному курсу с рационом на 8 дней. Попробуйте, подходит ли это питание именно вам.
👌 Маша Тафье, нутрициолог, психолог. @tafje -58 кг. Личный опыт похудения.
👉 Мой сайт: https://ketolite.ru
👉 Мой Телеграм канал: https://t.me/mashatafie
👌 Бесплатный информационный курс по Кето-лайт Маши Тафье: https://clck.ru/3EWCCq
🌺 Канал Хорошеем после 40. Минус 50 кг на Дзене - https://dzen.ru/tafje
Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.
См. также: