Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом
🍽 6 порций 🕒 40 мин 🔥 301 кКал на порцию
Вам понадобится:
Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
Лук зелёный — 20 г
Лук репчатый (100 г) — ½ шт.
Чеснок дольки — 2 шт.
Имбирь свежий — 5 см
Уксус рисовый — 70 мл
Соевый соус — 70 мл
Фарш из индейки — 600 г
Мука кукурузная — 100 г
Морковь — 100 г
Перец сладкий зелёный — ½ шт.
Ананасовый сок — 100 мл
Ананасы консервированные — 100 г
1 этап
Ингредиенты 1-го этапа:
Перец сладкий красный (паприка) — ½ шт.
Лук зелёный — 20 г
Лук репчатый (100 г) — ½ шт.
Чеснок дольки — 2 шт.
Имбирь свежий — 5 см
Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.
2 этап
Ингредиенты 2-го этапа:
Уксус рисовый — 20 мл
Соевый соус — 20 мл
Сложите всё в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
3 этап
Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.
4 этап
Ингредиенты 4-го этапа:
Фарш из индейки — 600 г
Мука кукурузная — 40 г
Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем, добавьте кукурузную муку (2 ст. л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.
5 этап
Ингредиенты 5-го этапа:
Морковь — 100 г
Перец сладкий зелёный — ½ шт.
Перец сладкий красный (паприка) — ½ шт.
Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зелёный и красный перец.
6 этап
Ингредиенты 6-го этапа:
Ананасовый сок — 100 мл
В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80–100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.
7 этап
Ингредиенты 7-го этапа:
Ананасы консервированные — 100 г
Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5–7 минут.
8 этап
Ингредиенты 8-го этапа:
Уксус рисовый — 50 мл
Соевый соус — 50 мл
Мука кукурузная — 60 г
Добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведённую в 100 мл холодной воды муку. Хорошо всё перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
9 этап
Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
10 этап
Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку сначала соус, а затем котлеты.
#котлеты
