❤️ 📌 Ингредиенты: 🔸 Нут 200гр 📌 Для фарша: 🔸 1 кг говяжьего фарша 🔸 2 луковицы, очень-очень мелко нарезанные 🔸 100 г риса (предварительно замочить на 1 час в горячей воде) 🔸 соль, чёрный перец 🔸 сухая мята 🔸 50 мл воды 📌 Приготовление: Для начала берём 200 г нута, заранее замачиваем его на ночь и отвариваем до готовности. Всё для фарша хорошо перемешиваем до тех пор, пока масса не начнёт выделять белок — это важно для правильной текстуры. Формируем кюфта размером примерно с женский кулак, хорошо отбиваем, делаем отверстие и кладём внутрь алчу , затем аккуратно закрываем. В кастрюлю выкладываем кюфта , добавляем отваренный нут, кладём целую среднюю картофелину, солим по вкусу. Добавляем шафран (если нет — можно заменить куркумой) и свежемолотый перец. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Грузинская кухня 🇬🇪 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️