Три ингредиента — и банка с вареньем обретает вторую жизнь.
Ингредиенты:
- Варенье — 300 г (любое: клубника, смородина, абрикос)
- Вода — 600 мл (холодная, чистая)
- Быстрорастворимый желатин — 20 г (один пакетик)
Приготовление:
Шаг 1. Выложите варенье в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Помешивайте — пусть варенье «проснётся» и растворится в воде. Снимите с огня и дайте немного остыть (до тёплого состояния — чтобы не свернуть желатин).
Шаг 2. Отлейте примерно стакан тёплой жидкости в отдельную миску. Добавьте желатин и размешайте до однородности — комочков быть не должно.
Шаг 3. Подогрейте желатиновую смесь в микроволновке 15 – 20 секунд — до тёплого состояния (не горячего!). Влейте обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте. Если чувствуете крупинки — слегка прогрейте на плите, но не кипятите — желатин потеряет силу.
Шаг 4. Разлейте жидкость по бокалам, креманкам или формочкам. Уберите в холодильник на 2 – 3 часа — пока желе не станет упругим и не начнёт игриво дрожать при касании.
Шаг 5. Подавайте холодным. Украшайте ягодами, мятой или ложкой сливок — или ешьте так, как есть: чистое, прозрачное удовольствие.