Периодически мы с Александром устраиваем рыбный день. Я думаю, что многие из вас, друзья, так делают. Все знают, что «рыбовая» продукт вкусный и полезный. Я покупаю и готовлю разную рыбу. Лосось, сёмга, форель идут и на засолку, и на запекание (форель), и на норвежскую уху (сёмга). Всякие окуни морские на жарку. На котлеты: минтай, хек, пикша. Я вообще рыболов и обожаю речного окуня, пожаренного на сковороде, с корочкой, уху из щуки. Плотву и карася не очень жалую из за обилия костей. Хотя в Карелии метелила только так все подряд. Кушать-то хочется!
А сейчас на рыбалку не выезжала давно. Есть во Владимирской области масса водоёмов - но на даче времени банально не хватает. Последняя моя шикарная рыбалка была на озере Селигер.
Посему приходится довольствоваться магазинным ассортиментом. Нельзя сказать, что у нас в гипермаркете он скудный. Есть всё. Но, вопрос в качестве рыбы. Вот лежит такая классная и аппетитная, а приносишь домой и понимаешь. Рыбу заморозила, разморозили , заморозили... ну вы меня понимаете...
Я много раз покупала дорадо. Кстати, её классно запекать на решетке. Брала камбалу, но из-за горечи перестала брать. Не все знают, что если при чистке рыбы заденешь желчный пузырь - то продукт нельзя будет взять в рот. Желчь моментально впитывается и рыба испорчена.
Сегодня Александра вновь потянуло на рыбку, а учитывая наличие в доме аэрогриля, её приготовление уменьшалось в три раза.
Купили мы в этот раз кефаль. Вроде пухлая и упругая. Я её почистила, разделала, замариновала и отправила в гриль.
Ребят, на выходе получилась сухая фигня. Значит опять рыбу морозили и размораживали. Да и после чистки я увидела, что рёбра торчат. Я как рыбак знаю, у свежей рыбы рёбра не вылезают наружу.
В общем сплошное разочарование и никакого позитива.
Пришлось рыбу уже приготовленную разделать на кусочки, раскрошить, добавить лук репчатый, яйцо и майонез. Очень зачётный рыбный салат получился.
Давайте, делитесь, какую рыбу вы покупаете, и как готовите!
А Баня с Бусей воюют, весну ждут. Роняют всё, кидают, орут, как полоумные. А весны всё нет и нет.
Вот такие наши кошечковые дела и домашние...
_______________________________________________________________________________
Все материалы канала "Хвостатое счастье" являются собственностью автора и защищены авторским правом! Копирование и распространение материалов запрещено, без предварительного согласия с автором! При цитировании, ссылка на канал обязательна!
Угостить Баню и Бусю паштетовой, куровой и говядиевой можно тут:
СБ 2202 2063 6343 3736