ГЛИЦИДОЛ. ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО. СВОЙСТВА И ВРЕД. 1️⃣ читать на Picabu ⬇️КРАТКО: Глицидол в продуктах питания. Краткий обзор. Что это: Технологический контаминант (загрязнитель), образующийся при рафинации растительных масел (особенно пальмового). Где содержится: * Рафинированные масла и жиры (фритюрные, кондитерские). * Маргарины, чипсы, фастфуд, сладости. * Особая зона риска: детские молочные смеси. Вред для здоровья: * Канцероген (группа 2A): Вероятно вызывает рак. Пороговой «безопасной» дозы не существует. * Генотоксичность: Напрямую повреждает ДНК, вызывая мутации. * Репродуктивная токсичность: Снижает мужскую фертильность, поражает ткани семенников. * Дополнительно: Оказывает токсическое влияние на нервную систему и почки. Сложность контроля: Вещество не указывается на этикетках. Оно скрыто под названиями «рафинированное масло» или «кондитерский жир». В настоящее время в ЕАЭС вводятся нормативы для ограничения его содержания. #здоровье #зож #здоровыйобразжизни #здоровьевкаждомдом