Привет всем ! Меня зовут Стасик и я-кот.
Посмотрела Ленка сегодня, а хлеба-то и нет. И мука кончилась, что делать? Можно, конечно, и без хлеба обойтись, мне, так он вообще не нужен, но Ленка говорит, что совсем без хлеба жить не может, приучена с детства есть с хлебом. Дедушка ее приучил, так приучил, что до сих пор Ленка не отучится! Ещё бы! Он говорил ей, тогда маленькой девочке : ,,Не будешь есть, как следует, ижицу пропишу!" Ленка не знала, что такое ,,ИЖИЦА" и думала, что дедушка ножом вырежет ей на спине звезду! Как Зое Космодемьянской вырезали фашисты! Представляете, чего ребенок начитался? Поэтому беспрекословно ела все с хлебом! Во как! А я - кот умный, начитанный, прочитал, что Ижица - это всего лишь буква, в старину так называли, чего её бояться? Но дед не об'яснил, а девчонка боялась.
И сегодня моя Ленка нашла выход. Мы с ней быстренько испекли ленивую ачму. Ее научила ее делать девочка из Средней Азии, ещё, когда Ленка жила в Германии...Тоже печёте? Нет? На всякий пожарный напишу рецепт, как мы готовим с Ленкой.
Берём пачку творога, какой есть, такой и хорошо, 2 яйца, примерно полстакана кефира, все хорошенько перемешиваем. Натираем 150 г любого сыра, добавляем в нашу массу, перемешиваем. Лаваш, одну пачку, рвём произвольно на небольшие кусочки, бросаем в нашу массу, опять перемешиваем. Можно добавить чуток соды. Лаваш давно лежал в морозилке, вот, пригодился. Сыра кусок тоже лежал, уж и выгнулся весь, но тоже пригодился. Творог был заморожен, ну никак Ленка творог просто так не ест, не любит она его, вот и старается в вафли и запеканки его пристроить.
Все перемешали, выложили в форму, в духовку минут на 20. Все!!! Ачма готова! Сырный хлеб. Вкус творога не ощущается. Попробуйте, вкусно!
Ленка доковыляла с новым костылем до холодильника и нашла в морозилке филе минтая. Забывает, что у нее лежит в морозилке, я бы про рыбку ни за что не забыл! Прокрутила в электромясорубке это филе, по-быстрому котлет нажарила. Сидит и радуется, что много сейчас всяких приспособлений есть для облегчения труда на кухне! Электромясорубки, электротерки, чопперы, мультиварки, микроволновки, электрочайники, кофеварки...Да много чего! А таким, как она, без руки, без ноги... Большое облегчение, конечно!
Я рядом всегда, помогаю тоже, как могу : слежу, как бы чего мимо меня не просвистело. Например, то же филе! Дала мне Ленка сырого рыбного филе! Я оторвался по полной!👍👍👍👍👍Сильная вещь, скажу я вам!
Ленка добавляет в рыбный фарш лук, хлебный мякиш, немного сала, солит, перчит, немного обваливает в смеси муки с панировочными сухарями. Так как хлеба не было, но были сухари ,,Осенние", Ленка их растолкла и добавила вместо хлеба. Две штучки.
Я не знаю, зачем она кладет сало, прокрученное в мясорубке, говорит, бабушка её так научила. Котлеты получаются сочнее и мягче, без ярко выраженного рыбного запаха.
Гарнир не готовила, котлетки с ачмой - класс! Попробуйте!
Чем ещё занимались? Ленка легла, глаз второй у нее начал слепнуть, диа бет, коварная вещь. Недолго сидит она, больше лежит, боится грохнуться даже с локтевым костылем, один глаз уже не видит, второй на подходе. Говорит, эти белые сверкающие молнии в глазу уже замучили. Телевизор слушает с закрытыми глазами.
А я думаю, что Ленке на день рождения подарить? Песни все она мои слышала уже, что ещё? Мультиварку я не куплю, вот досада! Сказала, сама закажет на ВБ попозже, Саныча больше просить не хочет, опять чего-нибудь накосячит. Может, и купит.
Ваши Стасик и Ленка