Вы наверняка видели на полках пивных разливаек эти трёхлитровые банки с пивом, которые выделяются своим ретро-видом среди рядов бутылок и алюминевых банок. Раньше ценник на такое приобретение был равен примерно цене разливного пива + цена банки (около 40р). Сейчас же пошла какая-то "пошлая" мода на этот скуфский маркетинг и их продают уже по 800р за 3л, то есть больше чем 250р за литр. Стоит ли оно того? Попробую ответить на все вопросы и рассказать о всех плюсах и минусах.
В чём суть? Взгляд на упаковку
Прежде чем говорить о содержимом, нужно понять, что нам предлагает сама банка.
- Стекло как материал: главный плюс — это химическая нейтральность. Стекло не вступает в реакцию с пивом, а значит, не добавляет напитку никаких посторонних привкусов (например, того самого «металлического» отзвука, который иногда можно уловить в пиве из жестяных банок). Кстати это тоже миф, банки уже давно нейтральны и имеют специальное покрытие, предотвращающее контакт с пивом! Кроме того, качественное тёмное стекло отлично защищает от солнечного света — главного врага пива, вызывающего «скисание» и появление неприятного "засвеченного" привкуса. Но в основном используют прозрачное стекло, дабы лучше "продать" цвет пива.
- Три литра как формат: это очевидный выбор для здорового мужика, который собирается устроить вечер просмотра фильмов Marvel или поехать на дачу и пожарить шашлык. Так называемый средний объем выпитого в выходной день.
Плюсы трёхлитровой банки:
1) Внешний вид, вызывающий у вас "уют" и ностальгические позывы.
2) Меньшая газация, за счёт чего пиво пьётся легче и кажется свежее (но это не так).
Минусы трёхлитровой банки:
1) Банка тяжелая, её неудобно носить, и она может разбиться.
2) Пиво начинается портится уже после налития в банку, так как разгерметизирована, наливается не под давлением, а значит выпить его нужно сразу.
3) Светопроницаемость, касается как и второй пункт той истории, когда пиво заранее налили в 3л и поставили в холодильник, когда его наливают не при вас.
4) Высокая и неоправданная стоимость за маркетинг.
Какое пиво наливают в 3л банки?
Как правило это то же самое пиво, что есть на кранах. То есть да, оно ничем не лучше любого другого пива. В некоторых "наливайках" есть отдельный кран, позволяющий наливать пиво в бокалы или в банки. А в некоторых вообще происходит безумие, пиво наливают под давлением в 1.5л бутылки, открывают их и переливают в банки, накидывая 50% к стоимости.
Разбор типичных маркетинговых уловок с этикетки
1) «Сварено по ГОСТ» - Пиво соответствует государственному стандарту. Фактически бессмысленная пометка. Любое легально продаваемое в России пиво обязано соответствовать ГОСТ или равноценным техническим условиям (ТУ). Это базовое требование, а не преимущество.
2) «Без консервантов» - Маркетинговая полуправда. В самом пиве от природы присутствуют три мощных консерванта: хмель, спирт и углекислый газ. А в массовом пивоварении дополнительные консерванты используются крайне редко.
3) «По старинному рецепту» - Воссоздать "тот самый" вкус практически невозможно. За десятилетия кардинально изменились технологии, стандарты и, что важнее, сырьё (солод, хмель, вода). На выходе получается скорее стилизация.
4) «Непастеризованное» - то есть пиво не прошедшее термическую обработку. Срок годности которого и без того маленький. Для трёхлитрового формата - это большой риск, если продукт не будет куплен и выпит очень быстро.
Какие мы можем сделать выводы:
Пиво в трёхлитровой стеклянной банке — это в первую очередь удачный маркетинговый формат, который играет на нашей любви к большим, "домашним" объёмам и ностальгическим чувствам. Оно не становится автоматически ни лучше, ни хуже от размера тары. Его качество определяется исключительно честностью пивовара и рецептурой.
Ваша тактика при выборе:
- Игнорируйте громкие лозунги на лицевой стороне («ГОСТ», «Без консервантов»).
- Внимательно изучите контрэтикетку: состав, дату розлива, срок годности (особенно если пиво «нефильтрованное»).
- Сравните цену: высчитайте стоимость литра и сравните с тем же сортом в бутылке 0,5 или 1 литр.
- Честно оцените ситуацию: есть ли смысл тащить тяжёлую хрупкую банку, когда то же самое пиво можно купить с крана в пэт бутылке?
В конечном счёте, это пиво - такой же инструмент для создания атмосферы, как и сам повод для его распития. Оно может стать удачным центром стола для шумной компании или разочарованием, если куплено бездумно. Выбирайте с умом и наслаждайтесь в хорошей компании!
А теперь скажите, пробовали пиво в таких трёхлитровых банках? Поделитесь своим опытом в комментариях.