После Нового года в России резко подорожали цены практически на все продукты. Теперь привычные полки в магазинах вызывают только слезы. Редакция Inkazan совместно с экспертами разбиралась, почему все так подорожало.
Почему так дорого?
Весь конец 2025 года и начало 2026 года россияне заметили рост цен практически на все продукты и товары. В Татарстане подорожало практически всё: от проезда до ЖКХ, выросли цены на доставку и такси, а бензин и вовсе стал одной из самых обсуждаемых тем.
Вопрос дошел даже до президента России Владимира Путина, который заявил, что продовольственная инфляция по некоторым направлениям может быть выше, и это уже зависит от той продовольственной корзины, которой пользуется человек.
«Если в ней преимущественно белковая продукция — мясо, курица, — то, конечно, на бюджете семьи это отражается», —заявлял он.
Инфляция скромничает, полки шокируют: удивляемся с вами, почему так дорого
Профессор кафедры налогов и налогового администрирования Финансового университета Ольга Мандрощенко в разговоре с корреспондентом Inkazan напомнила, что с 1 января текущего года основная ставка НДС выросла на 2% и составляет 22%, льготная ставка на продукты питания первой необходимости осталась на прежнем уровне -10%.
«Поскольку НДС относится к косвенным налогам, то он включается в цену товара. В розничном секторе наблюдается удорожание как продовольственных товаров, облагаемых НДС по ставке 22%, так и тех, что подпадают под ставку 10%. Если в первом случае рост цен является ожидаемым следствием налоговой нагрузки, то во втором случае, для покрытия издержек, связанных с приобретением товаров и услуг от поставщиков, применяющих ставку НДС 22%, розничные предприятия вынуждены повышать конечную цену продукта», — заявила она.
Согласно статистическим данным Росстата, за период с 1 по 26 января текущего года потребительские цены в РФ продемонстрировали рост на 1,91%. Для сравнения: уровень месячной инфляции в декабре 2025 года составил 0,32%.
Что подорожало сильнее всего
По словам Михаила Хачатуряна, доцента кафедры стратегического и инновационного развития Финансового университета при Правительстве России, НДС включается в стоимость почти всех товаров и услуг, а касаемо продуктов питания он входит в стоимость услуг логистики, хранения, переработки, которые вынужден платить производитель и продавец. Плюс наблюдается рост стоимости услуг ЖКХ, оплаты за электроэнергию, рост стоимости бензина и ГСМ. Все эти факторы и создают условия при которых индекс потребительских цен вырос на 1,3-1,5% в зависимости от региона.
Некоторые изменения цен на продукты питания:
- Водка — +4,2%;
- Мясные и фруктово-ягодные консервы для детского питания — +1,4% и +1,1% соответственно;
- Овощные консервы для детского питания — +1%;
- Свинина — +0,9%;
- Маргарин и печенье — +0,8%;
- Говядина, мороженая рыба и куриные яйца — +0,7%;
- Полукопчёные, варено-копчёные колбасы и пшеничная мука — +0,6%;
- Пшеничный хлеб и обеды в столовых, кафе и закусочных — +0,5%;
- Варёные колбасы, ультрапастеризованное молоко, кефир и ржаной хлеб — +0,4%;
- Баранина, куриное мясо, сосиски, сардельки, твёрдые и мягкие сыры, подсолнечное масло и черный чай — +0,3%;
- Пастеризованное молоко и макаронные изделия — +0,2%;
- Сметана, творог, гречневая крупа и рис — +0,1%.
«Очевидно, что НДС не единственный фактор приводящий к увеличению роста потребительских цен. Однако, его снижение действительно может способствовать их снижению, но разумеется это влияние необходимо будет рассматривать в купе с динамикой других факторов, таких как тарифы ЖКХ, стоимость топлива и других», — заявил Хачатурян.
Станет ли легче? Когда подешевеют продукты
Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансовый университет при Правительстве РФ в разговоре с Inkazan отметила, что цены продуктов питания продолжили находится под влиянием ряда факторов: санкций, роста стоимости логистики, затрат на энергоресурсы и сырье.
В конце 2025 года о планах повысить с 1 января отпускные цены на продукцию объявили производители шоколадных конфет Нестле, Славянка, Вим-Биль-Дан, производители печенья и вафель «Любятово», хлебобулочных изделий «Хлебпром», безалкогольных напитков «Мултон Парнас» и другие.
«В связи с тем, что НДС косвенный налог, его величина включается в стоимость товаров, работ услуг. Он переносится на конечного потребителя. Процесс происходит постепенно, поэтому в течение первого квартала 2026 года будет наблюдаться повышение цен на продукцию», — заявила Борисова.
Производители при заключении новых договоров и пролонгации действующих с торговыми сетями помимо увеличения НДС на 2% включили рост расходов на логистику, сырье, электроэнергию, заработную плату, акцизы. Например, только рост акцизов прибавил к стоимости алкоголя более 9% в зависимости от крепости. Для импортной продукции поставщики скорректировали стоимость исходя из волатильности курса валюты.
При этом Борисова считает, что в случае снижения НДС имеется вероятность корректировки цен. Однако, производитель не обязан делать это автоматически. Возможность коррекции цен и ее размер будут определяться совокупностью факторов. К ним относят: ценовую политику компаний, происходящие в экономике инфляционные процессы, низкую маржинальность не позволяющую существенно скорректировать цены, компенсацию роста иных затрат, потребительское поведение и ожидания рынка, влияющие на спрос. Изменение цен в случае снижения НДС будет определяться видом продукта и конкретными условиями на рынке. При этом очевидно, это позволит если не снизить, то хотя бы сохранить имеющийся уровень.
Плюс копейка: когда перестанут расти цены на бензин в Татарстане