Рецепт:
- печень куриная 500 гр.
- лук 1 шт.
- яблоко кисло- сладкое 2 шт.
- масло растительное 2- 3 ст.л.
- масло сливочное 10 гр.
- соль, перец черный по вкусу
Гарнир:
- рис 1 чашка
- вода 1 чашка
- соль по вкусу
- масло сливочное 20 гр. растопленное
Приготовление:
Рис промыть проточной водой, высыпать в кастрюлю. Залить водой, посолить. С момента закипания варить под крышкой на среднем огне 20 минут. Затем огонь выключить и оставить на 10 минут, не перемешивая. Растопить сливочное масло и вылить на рис, перемешать. Рис, сваренный таким способом, получается рассыпчатым. Гарнир готов
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Отправить на сковороду с растительным и сливочным маслом и обжарить 2-3 минуты.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать на небольшие кубики. Переложить к луку и жарить минуты две.
Куриную печень промыть холодной водой. Нарезать на небольшие кусочки, удаляя прожилки, если это необходимо. Отправить в сковороду
Добавить соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
Сочная, мягкая, ароматная печень с яблоками готова! Это вкусно👍
На гарнир отварной рис. На мой взгляд, он очень хорошо сочетается с печенью.
Приятного аппетита!