Больше не ставлю их в холодильник. Как правильно хранить яйца: ошибаются 8 из 10 хозяек

Многие уверены, что яйца нужно хранить в холодильнике, но это может быть ошибкой! На самом деле, при правильном хранении, яйца прекрасно чувствуют себя при комнатной температуре до 25 дней с момента производства — так гласит ГОСТ. Об этом рассказывается в блоге ""ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life" (18+).

Как правильно хранить яйца

Почему же в магазинах яйца часто лежат на полках? Все дело в конденсате. Перепад температур в холодильнике создает влагу на скорлупе, которая разрушает естественную защиту и открывает путь бактериям. К тому же, яйца легко впитывают запахи из холодильника, что влияет на их вкус. Постоянное открывание дверцы холодильника и вибрация тоже не идут им на пользу, нарушая структуру.

Как же правильно хранить яйца дома:

• Место: выберите сухое, темное и прохладное место, подальше от плиты и отопительных приборов.
• Мытье: не мойте яйца заранее! Вода удаляет защитный слой, и они быстро испортятся (хранятся всего 10-12 дней). Мойте только перед использованием.
• Положение: кладите яйца острым концом вниз или на бок. Так желток дольше сохранит свою форму и положение в центре.

Отзывы:

"Я всегда хранила яйца в холодильнике, но попробовала метод с хранением при комнатной температуре — разница заметна! Яйца дольше остаются свежими." — Елена, домохозяйка.

"Узнал об этом от знакомого фермера. Теперь храню яйца так, как он посоветовал, и ни разу не было проблем." — Дмитрий, любитель домашней выпечки.

Ранее мы также писали, как из покупных пельменей сделать домашние, а также, как помыть окна без разводов.

Автор: Ольга Веселик