🔎 Кишечную палочку нашли на мясном производстве Нижегородской области

🔎 Кишечную палочку нашли на мясном производстве Нижегородской области

С 12 по 31 января эксперты нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» собрали 529 смывов с оборудования, а также с рук и спецодежды персонала. Эти образцы подвергли более чем 650 анализам, их проверяли на ряд угроз: от кишечной палочки и сальмонеллы до листерий, золотистого стафилококка и яиц гельминтов.

В результате, в 18 образцах обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Как пояснили в лаборатории, такой результат прямо указывает на слабую санитарную обработку инвентаря и оборудования.

Все данные о нарушениях уже внесены в федеральную систему «Веста», а также переданы заказчику услуг для принятия соответствующих мер.