Всем Привет! Сегодня Мне захотелось чего-нибудь печёного и я вспомнила про этот кукурузный кекс без сахара. готовится он быстро и просто, всё как я люблю, без фанатизма!
Мука в этом рецепте используется кукурузная. А она, как известно, богата клетчаткой. Кукурузная мука не рекомендуется людям с недостатком веса, а это значит, что с избытком этого самого веса, как раз можно и нужно!
Кукурузная мука придаёт кексу сладковатый вкус и ярко жёлтый цвет. Я бы оценила его (кекс), как довольно интересный и вкусный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовим все ингредиенты. Яблоки нарезать на не большие кусочки. Изюм хорошо помыть. Воду вскипятить. Муку просеять. Кефир заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.
2. Муку заварить кипятком. Для этого кипяток, который постоял 5 минут после закипания, добавляем в муку не большими порциями, постоянно перемешивая, получится типа крошки.
3. К мучной крошке добавляю кефир, соль, ваниль. яйца, разрыхлитель и хорошо перемешиваю.
4. В готовую массу отправляю нарезанные яблоки и изюм. Ещё раз перемешиваю.
5. Противень смазываю растительным маслом и выливаю в него массу для кекса. Поверхность разравниваю.
6. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
7. Достаю из духовки, дам отдохнуть до полного остывания.
8. Можно нарезать и пробовать!
Особенно вкусно с ложечкой натурального ароматного мёда и свеже заваренным чаем!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука кукурузная 280 г -904 ккал
масло растительное 1 ч.л. 4 г -36 ккал
яблоки 350 г -164 ккал
соль щепотку -0 ккал
изюм 50 г -130 ккал
яйца 2 шт 100 г -156 ккал
кефир 1 % 150 г -60 ккал
вода 1 ст 250 г -0 ккал
разрыхлитель 1 ч.л. -3 ккал
ваниль немного
ВЫХОД ГОТОВОГО КЕКСА 1076 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО КЕКСА 1453 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ -135
БЕЛКИ -3,3
ЖИРЫ -1,8
УГЛЕВОДЫ -23,5
***********************************************
Если добавляем мёд, то его ккал считаем отдельно.
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!