КАЛИТКИ
с брусникой
Тесто:
Яйцо 1 шт
Кефир 150 г
Масло растительное 1 ст.л
Соль 1/2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Сода 1 щепоть
Ржаная мука 400 г
Замесить тесто пока не перестанет прилипать к рукам. Оставить на 15 минут под крышкой или пленкой.
Начинка:
Брусника 300 г
Сахар 80 г
Лимонный сок 1/2 лимона
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
На медленном огне нагреть до загустения.
Творог (по желанию).
Духовку разогреть до 180-200⁰
Тесто разделить на 12 частей. Раскатать в тонкие лепешки, в центр положить начинку, защипнуть края. Либо защипнуть края, а потом вложить начинку.
Выпекать 15-20 минут.
Что получаем? Клетчатку, витамины, сытное блюдо.
На мой вкус- слишком полезно 😄 захотелось попробовать адаптированные калитки с добавлением пшеничной муки, но это уже совсем другая история ...
#сладкийрецепт@lepotagram
