Ноябрь 2025 года стал знаковой датой для мясной индустрии Алтайского края. В Новосибирске прошла крупнейшая международная выставка — «Сибирская продовольственная неделя». Среди сотен участников из России, Китая, Кореи и Вьетнама ярко выделился тандем из Барнаула: компания «Агропищепром Сибирь» и школа мясоделия «Мясотема».
Центр притяжения: от Алтая до Вьетнама
Выставка в этом году поразила масштабами. Стенд барнаульцев стал местом паломничества специалистов. Огромный интерес проявили коллеги из Юго-Восточной Азии: делегации из Китая, Кореи и Вьетнама по достоинству оценили сибирский подход к мясным деликатесам.
Быть единственным производителем пищевых ингредиентов из Барнаула на таком масштабном событии — это большая ответственность, с которой команда справилась блестяще.
Гастрономические сенсации: Колбаса со вкусом тайги
Под руководством главного флейвориста Анны Кольцовой компания презентовала продукты, которые заставили экспертов по-новому взглянуть на привычные колбасы:
Мортаделла «По-сибирски» - версия итальянской колбасы с алтайскими тыквенными семечками: Нежное сочетание классической текстуры и алтайского колорита.
Салями «Кедровая»: Настоящий хит выставки! Варено-копченая колбаса с экстрактом кедрового ореха. Это был не просто продукт, а съедобное воплощение ароматов и духа настоящей тайги.
Маринады: мост между культурами
На дегустации гости могли попробовать линейку маринадов, разработанных Анной Кольцовой. Здесь сошлись локальные традиции и мировые тренды:
Сибирская классика: маринад «Горно-Алтайский» и «Алтайский с травами».
Азиатский вектор: маринады «Том-ям», «Фо-бо», «Терияки».
Универсальный успех: маринад «Томатный».
Высокая оценка международных экспертов подтвердила: маринады от «Агропищепром» идеально подходят не только для мяса, но и для рыбы, воков, пиццы и даже шаурмы.
Не только вкус, но и знания
«Мясотема» приехала на выставку не только с продуктами, но и с миссией — обучать. Были презентованы новые программы обучения для специалистов мясопереработки. Индустрии нужны профессионалы, и сибирская школа готова их готовить по мировым стандартам.
Результатом активной работы стали восторженные отзывы и официальные награды. «Это было здорово! Мы показали, что в Барнауле создаются ингредиенты и продукты мирового уровня. Мы не просто следуем трендам, мы их создаем»*, — отметила Анна Кольцова.
«Агропищепром Сибирь» и «Мясотема» возвращаются домой с победой, чтобы продолжить внедрять эксклюзивные вкусы в российское производство. Сибирское мясоделие сегодня — это знак качества, признанный на международном уровне!