Взвод находится в боевом охранении. Красноармейцы получили сухие продукты и сами готовят себе пищу. Нелёгкое это дело, когда за него берёшься впервые. Но тут на помощь бойцам приходит Никита Шарапов - ротный повар. Именно с этой целью он и явился сейчас в боевое охранение.
Старший сержант Андреев варит в котелке макароны. Кажется, что можно сюда добавить в походной обстановке? Но Шарапов другого мнения.
- Дайте сюда, товарищ старший сержант! - говорит он Андрееву. Он выливает из котелка кипяток, промывает макароны холодной водой и, выложив на противень, поджаривает с жироваром на угольях костра. Заняло это всего несколько минут. Но какой замечательный вкус приобрело приготовленное блюдо!
Красноармеец Плылов никак не может научиться печь блины. Блины его неизменно выходят «комом». Шарапов помогает его горю.
С собой повар предусмотрительно захватил закваску. Вот в котелке замешано тесто. Котелок покрыт чистым полотенцем, завёрнут в телогрейку и поставлен в тёплое место, за печку. Через полчаса тесто поднимается. Проходит несколько минут, и первые румяные блины появляются на противне.
Так практически повар Шарапов учит своих товарищей искусству кулинарии, которое в боевой жизни всегда пригодится.
У каждого повара свой «секрет» кулинарии. Был в роте повар Сысуев. Тот готовил быстро и... плохо. То продуктов ему мало, то они однообразны. Сысуев никогда не отличался изобретательностью. Всё что есть - в котел! Там и мясо, и рыба, и яичный порошок, и крупа, и овощи. Нужды нет, насколько это съедобно.
Но вот Сысуева заменил Шарапов, и скоро рота почувствовала, что кухня находится в надёжных и умелых руках.
Продукты те же. Но как разнообразно и вкусно готовит Шарапов. Тут и блины из яичного порошка, и пончики, и рыбные котлеты. Да и щи нового повара - это настоящие красноармейские щи.
Войдите в кухню Шарапова. Это светлая, просторная землянка. В ней «в полной боевой готовности» обыкновенная двухкотельная походная кухня.
В маленькой разделочной - всё хозяйство Шарапова. Кастрюли, противни, чумички, шумовки. Всё это из консервных банок сделал ефрейтор Ладыгин. Он же сделал над кухней большой металлический колпак. Грязь и копоть не попадают в котлы.
Шарапов подготовил себе надёжных помощников. Всегда его могут заменить красноармеец Курков и ефрейтор Юдин.
«Секрет» Шарапова очень прост: любовь к делу и добросовестное отношение к своим обязанностям.
Командование роты представило красноармейца Шарапова к награждению знаком «Отличный повар».
Лейтенант В. УСПЕНСКИЙ
Карельский фронт, Красноармейская газета «В БОЙ ЗА РОДИНУ», №242 от 06 октября 1943 год.
Подпишитесь 👍 — вдохновите нас на новые архивные поиски!
© РУДН ПОИСК
При копировании статьи, ставить ссылку на канал "Строки фронтовые"
Партнер проекта: Центральный архив Министерства обороны Российской Федерации (ЦАМО)